DELISH KITCHEN

やさしい味わい♪

じゃがいものポタージュ

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    259kcal

  • 費用目安

    200前後

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口当たりなめらかなじゃがいものポタージュをご紹介します。ミキサーで簡単に作れるのが人気のレシピ!玉ねぎをしっかりと炒めることで甘みとコクがプラスされて味わい深くなります。牛乳の代わりに生クリームや豆乳を入れても味わいが変わり美味しくいただけますよ♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。水にさらして、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けたら玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。

  3. 3

    水、コンソメを加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮て粗熱をとる。

  4. 4

    ミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。鍋に戻し入れて、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、弱火で温める。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

よくある質問

  • Q

    じゃがいもの冷製スープの作り方を教えてください。

    A

    ビシソワーズはこちらでご紹介しています。

  • Q

    おすすめの追加具材はありますか?

    A

    コーンやブロッコリーを入れても美味しいですよ。

  • Q

    ポタージュとスープは違うのですか?

    A

    スープよりも濃度が濃いものがポタージュの認識がありますが、特に決まりはありません。詳しくはこちらでご紹介しています。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    優しい味でとても美味しかったです またリピします
  • 牛乳が無かったのでスキムミルクで代用しましたが美味しくできました!塩胡椒とコンソメの量を減らすなどすれば離乳食としても良さそうで、良いレシピを知れました。
  • クラちゃん

    美味しかった😊
  • りーゆー

    お腹が落ち着くやさしいスープです✴ 朝昼晩いつでも美味しいです 一晩おくとじゃがいもが、こってりしてしまうので温めなおす時は牛乳を足して飲むと👍です

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「じゃがいも」の基本

「玉ねぎ」の基本

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