DELISH KITCHEN

ミキサーなしでできる!

かぼちゃのポタージュ

4.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

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かぼちゃをしっかり蒸してやわらかくすることで、ミキサーを使わなくてもなめらかなポタージュスープができます♪お好みで少し生クリームを加えるとコクが増し、よりおいしく召し上がれます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切り、皮をそぎ落とす。

  2. 2

    鍋にかぼちゃ、水(分量外:100cc)を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで弱火で7分ほど蒸す。水気を切って鍋に戻し入れ、中火で鍋をゆすりながら水分を飛ばす。火を止め、熱いうちになめらかになるまでつぶす。

  3. 3

    牛乳を少しずつ加えながらのばして中火で熱し、まわりがフツフツしてきたら火を止め、塩、コンソメ、バターを加えて混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、パセリ、クルトンをちらす。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • しろすけ

    料理工程が単純で作りやすかったです。 私は煮詰めすぎてドロドロになっちゃいましたので、作る際は煮詰めすぎにご注意です。
  • ema

    生のまま皮削ぐのは大変なのでチンして柔らかくしてからスプーン等で削いだ方がいいです!味はおいしかったです

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