まろやかな味わい♪
鮭とブロッコリーのミルクスープ
鮭のうま味と牛乳のやさしい風味が相性抜群♪朝食や夜食におすすめのスープです。ブロッコリーは歯ごたえを残しても、くったりするまで煮てもおいしいのでお好みの食感になるように煮る時間を調整してください！
- 調理時間 約15分
カロリー
201kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 生鮭[切り身] 1切れ(100g)
- ブロッコリー 1/3株(80g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 薄力粉適量
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1/2
- ☆スープ
- 水200cc
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- コンソメ小さじ1/2
- 牛乳 200cc
作り方
1.
玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
2.
鮭は一口大に切り、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。
3.
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。鮭を加え、鮭の表面の色が変わるまで炒める。
4.
牛乳以外の☆を加えて煮立つまで加熱する。ブロッコリーを加えて再び煮立たせ、ふたをして弱火で3分加熱する。牛乳を加えて煮立たせないように弱火で温める。
レビュー
(2件)
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- 自炊簡単で美味しかったのでリピしました！ 市販の鮭がものによって塩味強くなりすぎるので、味がついていない鮭を使うと良いと思います！