DELISH KITCHEN

たっぷりのねぎと食べる!

ラムしゃぶ

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    439kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ラム肉特有の旨味をシンプルに味わえるしゃぶしゃぶです。たっぷりのねぎを巻いて、特製ごまだれにつけてお召し上がり下さい♪加える野菜はお好みのもので作れますが、パクチーはラム肉と相性が良いのでおすすめです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に水、昆布を入れて30分ほどおく。

  2. 2

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。ねぎは根元を切り落として長さを半分に切り、縦半分に切って斜め薄切りにする。えのきは根元を切り落としてほぐす。パクチーは根元を切り落とし、5cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまだれ)。

  4. 4

    1の鍋を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。酒、ねぎを入れてふつふつしてきたらラム肉をさっとくぐらせ、色が変わったらねぎを巻くようにしてごまだれにつける。お好みのタイミングで残りの具材を加える。

    ポイント

    ごまだれはお好みで煮汁を加え、のばしてお召し上がりください。

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