DELISH KITCHEN

たっぷりのねぎと食べる!
ラムしゃぶ

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調理時間

50

費用目安

800前後

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ラム肉特有の旨味をシンプルに味わえるしゃぶしゃぶです。たっぷりのねぎを巻いて、特製ごまだれにつけてお召し上がり下さい♪加える野菜はお好みのもので作れますが、パクチーはラム肉と相性が良いのでおすすめです!

  • カロリー

    439kcal

  • 炭水化物

    22.3g

  • 脂質

    27.3g

  • たんぱく質

    24.2g

  • 糖質

    14.9g

  • 塩分

    2.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に水、昆布を入れて30分ほどおく。

  2. 2

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。ねぎは根元を切り落として長さを半分に切り、縦半分に切って斜め薄切りにする。えのきは根元を切り落としてほぐす。パクチーは根元を切り落とし、5cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまだれ)。

  4. 4

    1の鍋を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。酒、ねぎを入れてふつふつしてきたらラム肉をさっとくぐらせ、色が変わったらねぎを巻くようにしてごまだれにつける。お好みのタイミングで残りの具材を加える。

    ポイント

    ごまだれはお好みで煮汁を加え、のばしてお召し上がりください。

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