もやし餃子

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚肉を入れて塩こしょうをし、粘りがでるまで混ぜる。☆を加えてもみこみ、ねぎ、もやしを加えて混ぜる(タネ)。

3. 3

   餃子の皮にタネを1/25量のせ、くるくると巻く。同様に計25個作る。フライパンにサラダ油を入れ、餃子を巻き終わりを下にして並べる。

4. 4

   火をつけて中火で加熱し、焼き色がついたら水(分量外:50cc)をまわし入れてふたをする。弱火で5分程蒸し焼きにし、ふたをはずして水分がとぶまで焼く。

   ポイント

   フライパンに並びきらない場合は2回に分けて焼きましょう。