豚ひき肉のレンジ蒸し もやしあんかけ

手順

1. 1

   ねぎ、しょうがはみじん切りに、にんじんは千切りにする

2. 2

   ボウルにはんぺんを手でつぶして入れ、豚ひき肉、切ったねぎ、しょうが、卵、片栗粉、塩、こしょうを加え、よく練って混ぜ合わせる

3. 3

   耐熱皿に2cm程度の厚さになるように薄く広げて入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する

4. 4

   鍋に水、和風だしの素、酒、みりん、しょうゆを入れて中火で熱し煮立ったら、もやしと切ったにんじんを入れて混ぜる

5. 5

   火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、3にかけて完成！