エッグインクラウド

手順

1. 1

   卵は卵黄、卵白に分ける。

   ポイント

   卵は使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。

2. 2

   ボウルに卵白を入れてコシが切れるまで泡立て器で混ぜる。塩こしょうを加えてピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

3. 3

   天板にアルミホイル敷き、キッチンペーパーでサラダ油を薄くぬる。メレンゲをのせて中央に少しくぼみを作り、卵黄をのせる。トースターで薄く焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。

   ポイント

   よく焼きが好きな方は加熱時間を2〜3分ほど長めに様子を見ながら焼いてみてください。