DELISH KITCHEN

フォークが吸い付くほど!

もっちりプリンケーキ

4.3

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    276kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カスタードプリンのような濃厚な美味しさの もっちりケーキです!口いっぱいに広がる 至福の美味しさをご堪能ください♪

材料 【15cm型1台分】

  • 3個
  • グラニュー糖80g
  • ひとつまみ
  • 牛乳 200cc
  • 生クリーム 200cc
  • 薄力粉120g
  • 溶かしバター(有塩)20g
  • 冷凍ミックスベリー60g
  • 粉砂糖適量

手順

  1. 1

    ミックスベリーは解凍し、水気を拭き取る。ボウルに卵、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。

    ポイント

    オーブンは200℃で予熱しましょう。

  2. 2

    牛乳を少しずつ加えて混ぜ、生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

  3. 3

    薄力粉をふるい入れて混ぜる。

  4. 4

    型にクッキングシートを敷き、1のミックスベリーを敷き詰める。3の生地を流し入れ、200℃に予熱したオーブンで50分、竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼く。

  5. 5

    熱いうちに溶かしバターをぬり、粗熱がとれたら粉砂糖をふる。

よくある質問

  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスでも代用できますか?

    A

    代用いただけます。薄力粉を使用したものと比べると少し軽い口当たりになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    牛乳を豆乳に代用できますか?

    A

    仕上がりの風味が変わりますが同量で代用できます。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

  • Q

    薄力粉を米粉で代用できますか?

    A

    仕上がりの風味と食感が変わってきますが同量で代用できます。

  • Q

    生クリームを豆乳クリームで代用できますか?

    A

    仕上がりの風味が変わりますが同量で代用できます。

  • Q

    生クリームなしでも作れますか?

    A

    お作りいただけますが少し柔らかい仕上がりになります。牛乳を400ccに増やしてお作りください。

  • Q

    冷凍ミックスベリーがなくても作れますか?

    A

    お作りいただけます。

  • Q

    ダマになってしまう場合はどうしたらいいですか?

    A

    粉を2回に分けてふるい入れてその都度混ぜ合わせてください。また、ふるい入れるときに粉を全体に散らすように入れることでもダマになりにくくなります。

  • Q

    炊飯器でも作れますか?

    A

    熱の加わり方が変わってしまいうまく焼けない可能性がありますのでレシピ通りお作りください。

  • Q

    レンジで作れますか?

    A

    オーブンとレンジでは熱の加わり方が変わってきます。こちらのレシピは、卵をたっぷり使ってじっくりとオーブン加熱をして全体の生地に火を通すレシピのためお作りいただけません。

  • Q

    18cm(丸型)で作る場合の分量を教えてください。

    A

    材料の分量は基本的に元のレシピの1.4倍でお作りください。詳しい分量は下記を参考にしてください。・卵(4個)・グラニュー糖(110g)・塩(ひとつまみ)・牛乳(280cc)・生クリーム(280cc)・溶かしバター(有塩)(30g)・冷凍ミックスベリー(80g)・粉砂糖(適量) ※焼き時間はレシピ通り50分〜様子を見て調整してください。竹串をさして生地がついてくる場合は、追加で5〜10分加熱してください。

  • Q

    17cmの6号サイズの型でも作れますか?

    A

    同じ分量でお作りいただけます。 その場合、動画よりも高さのない仕上がりになります。焼き時間は40分〜様子をみて調整してください。

  • Q

    その他の型を使用した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    保存期間の目安は2〜3日です。ラップで包み、冷蔵庫に入れて保管してください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あん

    パウンド型で作りました すごくモチモチでおいしかったです!!
  • なむこ

    少し焦げてしまいましたが、混ぜるだけの簡単レシピで時間もかからずスムーズに作ることが出来ました🙆‍♀️ ミックスベリーが手元に無くブルーベリーのみを使いましたが、やはりミックスベリーの方が色の映えが良いかと思いました(^_^;) 手本よりボリュームが少し無くなってしまいましたが、しっとり濃厚でとても美味しかったです♥️
  • みぃ〜こん

    めちゃくちゃ簡単で美味しくできました😋👍 グラニュー糖の分量は70gで、少し甘さ控えめで作りました😊 ミントの葉、ベリーミックスを飾って、映える感じにしてみました😁
  • めっちゃ美味しかったです! 混ぜるだけでこの美味しさは感動しました! 弟も美味しいっていってくれたので嬉しかったです

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