DELISH KITCHEN

おつまみにぴったり♪

素揚げ長芋のコチュジャンあえ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    171kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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素材ひとつで作れる簡単副菜のご紹介♪香ばしくホクホクに仕上げた長芋とコチュジャンのあとを引く辛さがたまりません!辛いのがお好きな方は粉唐辛子を足してみてください。

材料 【2人分】

  • 長芋 200g
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • コチュジャン大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    長芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。ポリ袋に長芋、片栗粉を入れて片栗粉を全体にまぶす。

  2. 2

    鍋に底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、1の長芋を入れて薄く色づくまで揚げる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、長芋を加えてあえる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

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