DELISH KITCHEN

おつまみにもおすすめ♪

長芋のそぼろあん

4.1

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    178kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さっと作れて簡単!長芋はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。ピリッと辛いコチュジャンがアクセントです。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 50g
  • 長芋 200g
  • 長ねぎ 10cm
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • コチュジャン小さじ1
  • おろしにんにく少々
  • 片栗粉小さじ1
  • 50cc

手順

  1. 1

    長芋は皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。長芋を加えて脂が馴染むまで炒め、☆を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あんみつ

    調味料が少ない気がしたので、2倍にしてみたらなんだか甘いなと思って、しょうゆとコチュジャンを足しました。 おいしかったです。
  • うさちさ

    簡単でしたー。美味しかったです! 長芋にしっかり火が通った方が好みなのですが、 生でも食べれるから、その辺りは好みですね! また作ります!
  • daisy*mama

    簡単で美味しい。あと一品の時にいいかも。長芋は薄い方が味がしみてる。
  • みゆきち

    白ネギがなかったので、玉ねぎで代用してみましたが、水分が多いせいか味が薄くなりました。塩分控えめという感じで、食べれなくはなかったです。醤油やコチュジャンをもう少し足したら丁度良くなるかな? あと、レシピ通りに作ると、箸だと挽肉がすくえないし、スプーンだと長芋が食べづらいです…長芋はイチョウ切りくらいにしてスプーンで食べることをオススメします。

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