おつまみにもおすすめ♪

長芋のそぼろあん

Name: おつまみにもおすすめ♪ 長芋のそぼろあん
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ひき肉 50g; 長芋 200g; 長ねぎ 10cm; サラダ油 大さじ1/2; 酒 小さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; コチュジャン 小さじ1; おろしにんにく 少々; 片栗粉 小さじ1; 水 50cc

3.9

(

19件

)

調理時間
約10分
カロリー
178kcal
費用目安
200円前後

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さっと作れて簡単！長芋はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。ピリッと辛いコチュジャンがアクセントです。

材料【2人分】

豚ひき肉 50g
長芋 200g
長ねぎ 10cm
サラダ油大さじ1/2
☆合わせ調味料
酒小さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
コチュジャン小さじ1
おろしにんにく少々
片栗粉小さじ1
水50cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
長芋は皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。長芋を加えて脂が馴染むまで炒め、☆を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。