おつまみにもおすすめ♪
長芋のそぼろあん
調理時間
約10分
カロリー
178kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっと作れて簡単！長芋はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。ピリッと辛いコチュジャンがアクセントです。
材料 【2人分】
手順
1
長芋は皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。長芋を加えて脂が馴染むまで炒め、☆を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
レビュー
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- 調味料が少ない気がしたので、2倍にしてみたらなんだか甘いなと思って、しょうゆとコチュジャンを足しました。 おいしかったです。
うさちさ
簡単でしたー。美味しかったです！ 長芋にしっかり火が通った方が好みなのですが、 生でも食べれるから、その辺りは好みですね！ また作ります！daisy＊mama
簡単で美味しい。あと一品の時にいいかも。長芋は薄い方が味がしみてる。みゆきち
白ネギがなかったので、玉ねぎで代用してみましたが、水分が多いせいか味が薄くなりました。塩分控えめという感じで、食べれなくはなかったです。醤油やコチュジャンをもう少し足したら丁度良くなるかな？ あと、レシピ通りに作ると、箸だと挽肉がすくえないし、スプーンだと長芋が食べづらいです…長芋はイチョウ切りくらいにしてスプーンで食べることをオススメします。
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あんみつ