コチュジャンが隠し味！
じゃがいもとひき肉の甘辛炒め
コチュジャン風味の甘辛いひき肉だれとじゃがいもが合う、「じゃがいもとひき肉の甘辛炒め」を作ってみましょう。じゃがいもは焼き色が付くまでしっかりと炒めると、後で煮くずれしにくくなります。ご飯のおかずにもおつまみにもOKの万能おかずです♪
カロリー
344kcal
炭水化物
46.7g
脂質
13.1g
たんぱく質
9.5g
糖質
43.4g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。キッチンペーパーで水気をふきとる。ボウルに☆を入れて混ぜる。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。じゃがいもを端によせ、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらじゃがいもと炒め合わせる。
3
水、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分程煮る。
4
ふたを取り、白いりごまを加えて軽く混ぜ、水分をとばしながら煮詰める。器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
コチュジャンを使わないと、アクセントが無くなってしまいますか？
A辛味というアクセントは無くなってしまいますが、普通のお味噌で代用頂いても和風に美味しく召し上がれますので、よろしければ作ってみて下さい♪
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- コチュジャンの味付けがとても良いです。 素材の味も楽しめるよう、じゃがいもは大ぶりに切りました。 簡単でいつもとは変わった味になり、ビールのおつまみとしても大変オススメです。 じゃがいもは小ぶりのメークインを使いました。
くろ
美味しかったです！ねこけん
何度もリピートしています。 子どものお気に入りレシピの一つです。ハッピーさん
美味しく簡単にできました～。ジャガイモを倍にして4人前作りました～。調味料も倍増しました。味は本当美味しくできましたがただじゃがいもが少し固さが残っていたのでレンチンするじかんを1分か2分多く加熱した法がいいと思いま～す。 簡単で美味しかったので又～リピートして作ってみたいです(*⌒▽⌒*)
もっと見る
さくらこ