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  • ハロウィン特集

コチュジャンが隠し味!

じゃがいもとひき肉の甘辛炒め

やみつきになるなる甘辛味!豚ひき肉とじゃがいもの相性が抜群。夕食の一品でも、小腹が空いた時のおやつでも♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    275kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは一口大に切る。耐熱容器に入れて、水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりラップとし、600Wのレンジで3分加熱し、キッチンペーパーで水気をふきとる。 ボウルに☆を入れて混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返してもう片面も焼く。じゃがいもを端によせ、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらじゃがいもと炒め合わせる。

  3. 3.

    2に水、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分程煮る。

  4. 4.

    ふたを取り、汁気がなくなるまで煮る。白いりごまを加えて全体をさっと混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    コチュジャンを使わないと、アクセントが無くなってしまいますか?

    A

    辛味というアクセントは無くなってしまいますが、普通のお味噌で代用頂いても和風に美味しく召し上がれますので、よろしければ作ってみて下さい♪