マイルドにアレンジ！
コチュマヨチキン
調理時間
約20分
カロリー
400kcal
費用目安
400円前後
甘辛なたれがたまらない、コチュマヨチキン♪ 今回は、はちみつとマヨネーズでマイルドに仕上げました！ 辛いのが苦手な方もぜひお試しください◎
材料 【2人分】
- 鶏手羽元 6本(360g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ2
- ☆味付け
- 酒大さじ1
- はちみつ大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- しょうゆ小さじ1
手順
1
手羽元は塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、手羽元を表面に焼き色がつくまで中火で焼く。酒を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分蒸し焼きにして取り出す。
ポイント
竹串などを指して透明な肉汁が出てきたら肉に火が通っている目安です。
3
余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、☆を入れて混ぜながら弱火で煮立たせる。手羽元を戻し入れてからめる。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、味わいに深みを出すためはちみつで作るのをおすすめいたします。
ほっぺぽよぽよ