モチモチ感がやみつきに！
じゃがチーズ揚げ
モチモチ食感がたまらないレシピをご紹介！ じゃがチーズ揚げはバターが染みておやつにもぴったりです♪ たくさん作れるので大人数で楽しむのに最適！
- 調理時間 約30分
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カロリー
413kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ボウルに切ったじゃがいもを入れて水(分量外：大さじ1/2)を加え、ふんわりとラップをかけて500Wのレンジで5分加熱し、熱いうちにフードプロセッサーで滑らかになるまですりつぶす
2.
鍋にバター、塩、水を入れて火にかける。煮立ったら一度火から外し、小麦粉を入れて更によく混ぜる
3.
混ざったら、溶き卵を少しずつ加えて都度よく混ぜる。(2)、粉チーズを加えてよく混ぜる
4.
一口大に成型する
TIPS
べたつく場合は薄力粉をまぶしながら行うとよいです！
5.
170℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げて完成！
TIPS
油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。水分を含む食材や生地は破裂する場合があるので、よりご注意ください。一度にたくさん揚げると温度が下がり、油はねする可能性があります。数回に分けて揚げましょう。