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ささみで食べ応えアップ!

かぶと豆苗のチキンサラダ

ささみを入れて作るかぶと豆苗のサラダをご紹介します!さっぱりとしたポン酢に、白すりごまの香ばしさが相性抜群!ささみはレンジで加熱してお手軽に仕上げましょう♪箸休めにおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

  • ささみ[筋なし] 2本(100g)
  • かぶ 2個(160g)
  • 豆苗 1/2パック(125g)
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • ごま油大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • こしょう少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぶは皮をむき、縦半分に切って切り口を下にして縦に薄切りにする。ボウルにかぶ、塩(分量外:小さじ1/3)を入れてもみ、しんなりするまでおく。水にさらして水気をしぼる。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2.

    耐熱皿にささみを入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで2分ほど加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、かぶ、豆苗、ささみを加えてあえる。

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