トマトとオクラのパスタ

手順

1. 1

   トマトは7mm角に切る。

2. 2

   オクラは塩(分量外:適量)をふってまな板にこすりつけ、水で洗う。鍋に湯をわかしてオクラを入れ、30秒ほどゆでて取り出し、水で冷やす。

3. 3

   同じ鍋を再びわかし、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分長くゆでる。流水にさらして冷まし、水気を切る。

4. 4

   オクラのヘタを切り落とし、薄切りにする。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜ、オクラ、ツナを加えて粘りが出るまで混ぜる。トマトを加えてさっと混ぜる。

   ポイント

   ツナの缶汁は切っておきましょう。

6. 6

   器に3のスパゲティ、5を盛る。