水菜としらすの冷製パスタ

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。大根はすりおろして水気を切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、カッペリーニ入れて袋の表記時間より1分長くゆでる。湯を切り、流水にさらして水気を切る。

3. 3

   ボウルに水菜、大葉、カッペリーニ、オリーブオイルを入れて混ぜる。

4. 4

   器に3を盛り、大根おろし、しらすをのせてポン酢しょうゆ、白いりごまをかける。