さっぱりとした味わい♪
えびのトマトパスタ
フレッシュトマトを使ったシンプルな味わいのパスタをご紹介します！えびのうま味が感じられる一品です。具材を追加したり、ハーブを変えたりとアレンジを楽しめる一品です♪
- 調理時間 約15分
カロリー
763kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- スパゲティ 100g
- むきえび(処理済み) 6尾(90g)
- トマト 1個(200g)
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- にんにく 1かけ
- 唐辛子(輪切り)小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/3
- バジル 4枚
- 下味用
- 酒大さじ1
- 塩少々
作り方
1.
ボウルにむきえびを入れ、酒、塩(下味用)をふって混ぜる。
TIPS
むきえびは背わたがある場合、背に切り込みを入れて背わたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。
2.
トマトは縦半分に切り、へたを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分にし、芯を取り除いてみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ってきたら、えびを加えて色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。トマト、塩を加えてさっと炒める。
4.
鍋に湯をわかし、塩(分量外：適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでる。ゆで汁は大さじ2とっておく。水気を切る。
TIPS
スパゲティをゆでる際は、塩は水1Lに対して塩小さじ1を目安に入れましょう。
5.
3のフライパンにゆで汁を加え、中火で熱して煮立ったら、スパゲティを加えてあえる。
6.
器に盛り、バジルをちらす。
レビュー
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