たこ焼き風

手順

1. 1

   紅生姜は刻む。

2. 2

   ゆでだこは小さめに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(生地)。

4. 4

   たこ焼き器にサラダ油を油引きでのばし、生地を流し入れる。ゆでだこをのせ、細ねぎ、紅生姜、揚げ玉をそれぞれちらし、まわりが固まりはじめたらはみ出た生地をよせ、さらに1〜2分ほど焼く。竹串を使って生地を押し込みながら転がし、焼き色がつくまで転がしながら焼く。

   ポイント

   油引きがない場合はキッチンペーパーを使用して下さい。

5. 5

   器に盛り、たこ焼きソースをぬり、かつお節、青のりをかける。マヨネーズを添える。