1. つゆまでおいしい!鳥中華

つゆまでおいしい!

鳥中華

山形県のご当地グルメの「鳥中華」を家庭で簡単再現!そば屋のまかないとして生まれたラーメンで、そばつゆのようなしょうゆ味のスープが特徴です。鶏肉のうまみもたっぷりでついついお箸がすすみます♪中華麺はお好みのものでお作りいただけますが、つゆによくからむようなちぢれ麺が特におすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    572kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  3. 3.

    鍋に鶏肉、水を入れて中火で煮立たせてアクを取り除く。残りの☆を加えて混ぜ、再び煮立ったらふたをして弱火で10分煮る(つゆ)。

  4. 4.

    別の鍋に湯をわかし、中華麺をほぐしながら入れ、袋の表示時間通りゆでる。水気を切り、器に盛る。

    TIPS

    中華麺はちぢれ麺がおすすめです。

  5. 5.

    つゆをかけ、三つ葉、揚げ玉、刻みのりをのせる。

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