アレンジいろいろ！生ラーメン(中華麺)のレシピ25選
作成日: 2023/04/30
更新日: 2023/05/31
いつもの味に飽きて来てしまった、余ってしまった…そんな時には生ラーメンにさまざまな具材を加えてアレンジしてみませんか？いつもの食べ方とは違った味わいが楽しめますよ。
目次
- トロッと絡む！八宝菜麺
- 袋麺で作る！鶏むね肉のぶっかけ塩ラーメン
- ご当地グルメをお手軽アレンジ♪豆腐ラーメン
- 野菜もたっぷり!棒々鶏まぜ麺
- こってり味♪焼肉のたれでピリ辛まぜそば
- おからともやしで満腹！おからたっぷりラーメン
- ごま油で香ばしい汁なし担々麺
- ガッツリ食べたい時に！豚バラつけ麺
- ピリ辛がやみつき！担々麺
- さっぱり甘酢たれで♪梅ささみ冷やし中華
- 元気とスタミナをくれる！にんにく肉味噌まぜそば
- 薬味でさっぱり！ざるラーメン
- ガツンとスタミナ！豚ニラまぜ麺
- 食べ応え抜群！豚肉ともやしのピリ辛つけ麺
- サッパリ美味しい！本格酸辣湯麺（サンラータンメン・スーラータンメン）
- お店味をお家で簡単に！混ぜそば
- 濃厚！男飯！カレーラーメン
- 真っ赤なつゆの♪トマト冷やし担々麺
- ねばとろ♪ごま香る！豚とろろごまみそ冷やし中華
- ボリューム満点！鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン
- 食感も楽しめる♪本格派ジャージャー麺
- しょうがが香る♪冷しゃぶのトマトつけ麺
- ごまが香る！豆乳のさっぱりラーメン
- つゆまでおいしい！鳥中華
- 辛さがクセになる！台湾ラーメン風
トロッと絡む！
八宝菜麺トロッとしたあんがラーメンの麺に絡んでおいしい♪冷蔵庫にある食材でも簡単にアレンジできます。ぜひ作ってみてください！
調理時間
約30分
カロリー
737kcal
費用目安
900円前後
中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 チンゲン菜 にんじん たけのこ[水煮] うずらの卵[水煮] ごま油 酒 塩 オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉 水 鶏ガラスープの素 塩 しょうゆ こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
袋麺で作る！
鶏むね肉のぶっかけ塩ラーメンしっかりとしめた麺と冷たいスープでさらっと食べられる塩ラーメンのご紹介です！具材もレンジで簡単調理♪包丁を使わず手軽に作れるのも嬉しいポイントです。ピリ辛のラー油があとをひくおいしさ♪
調理時間
約20分
カロリー
697kcal
費用目安
300円前後
インスタントラーメン[スープ付] 鶏むね肉[皮なし] もやし 酒 塩こしょう 水 白いりごま ごま油 ラー油 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご当地グルメをお手軽アレンジ♪
豆腐ラーメン埼玉県のご当地グルメ、豆腐ラーメンをご紹介！見た目はマーボー豆腐のようですが、豆板醤などは使わずに作るので、辛味のないあっさりとした味わいが特徴です。今回は、しょうゆ味の市販の生ラーメンで簡単に作れるようにアレンジしたレシピです。とろみのついたスープが麺に絡んで食べ応え抜群♪
調理時間
約15分
カロリー
688kcal
費用目安
400円前後
生ラーメン［スープ付き・しょうゆ味］ 豚ひき肉 絹豆腐 長ねぎ ごま油 おろしにんにく 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜もたっぷり!
棒々鶏まぜ麺人気の中華おかずをに麺メニューをご紹介！ねりごまを使い、ごまが香るさっぱりとした一品です。野菜もお肉も一皿で摂れる嬉しい♪お好きな野菜をのせてアレンジしてみてください。
調理時間
約20分
カロリー
665kcal
費用目安
600円前後
中華麺[生] 鶏ささみ きゅうり トマト レタス 塩 酒 ねぎ おろししょうが 水 白ねりごま 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こってり味♪
焼肉のたれでピリ辛まぜそば焼肉のたれを活用して、少ない調味料で簡単にアレンジしたまぜそばをご紹介♪味付け簡単麺と具材をよく絡めてお召し上がりください！
調理時間
約30分
カロリー
1102kcal
費用目安
400円前後
中華麺(生) 豚バラ薄切り肉 水菜 もやし 塩こしょう 焼肉のたれ ごま油 卵黄 ラー油 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おからともやしで満腹！
おからたっぷりラーメン中華麺を2人で1玉しか使わないのに、おからともやしでかさ増し！麺に絡むおからが新食感です♪
調理時間
約15分
カロリー
276kcal
費用目安
200円前後
中華麺 生おから もやし 長ねぎ ゆで卵 水 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごま油で香ばしい
汁なし担々麺夏には暑さを吹き飛ばす、ピリリと辛い汁なし担々麺はいかがですか？ ごま油の香りが食欲をそそります♪麺を冷たい水で締めるので、暑い時期にも食べやすくて人気です。お好みで練りごま（芝麻醤）を足すとより濃厚になります。その場合溶けづらいのでよく混ぜてください。
調理時間
約15分
カロリー
706kcal
費用目安
300円前後
中華麺 豚ひき肉 にんにく(みじん切り) しょうが(みじん切り) 玉ねぎ(みじん切り) ごま油 水 砂糖 しょうゆ 酒 甜麵醬 白すりごま 砂糖 酢 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 ラー油 湯 糸唐辛子 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ガッツリ食べたい時に！
豚バラつけ麺ご家庭で手軽にスープを手作り！豚バラつけ麺のご紹介です。にんにくとごま油の風味が食欲をそそります♪豚肉の旨味がたっぷり詰まったスープが麺に絡んでとまらないおいしさ♪お好みのトッピングをのせて、ランチや夕食にぜひお試しください！
調理時間
約20分
カロリー
689kcal
費用目安
800円前後
中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 長ねぎ 白いりごま ごま油 鶏ガラスープの素 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく 水 煮卵 味付きメンマ 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリ辛がやみつき！
担々麺坦々麺とは中国の四川省が発祥の人気麺料理。中国では汁なしですが、日本では汁ありがポピュラーです。具のひき肉の旨みとごまの香りが食欲をそそる極上の味わい！豆板醤とラー油の辛さを生かした味付けがクセになるおいしさです。おうちでも本格的な担々麺が簡単に作れるので是非試してみてください♪ また、もっと手軽に作りたい方はインスタント麺を使うのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
900kcal
費用目安
300円前後
中華麺[生] 豚ひき肉 チンゲン菜 豆板醤 テンメンジャン サラダ油 熱湯 ラー油 白髪ねぎ 白ねりごま しょうゆ 砂糖 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり甘酢たれで♪
梅ささみ冷やし中華梅の酸味がきいた、ささみの冷やし中華をご紹介！かいわれやみょうががアクセントになっていて、さっぱりといただける冷やし中華です。たれも簡単にできるので、覚えておくと便利♪今日のランチにいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
536kcal
費用目安
200円前後
中華麺[生] ささみ かいわれ みょうが 梅干し[はちみつ漬け] ごま油 砂糖 塩 酢 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
元気とスタミナをくれる！
にんにく肉味噌まぜそば豚ひき肉をにんにくの風味とみそ味に味付け♪ねぎをたっぷりのせてよく混ぜて召し上がってください！にんにく肉味噌はご飯にのせても◎
調理時間
約30分
カロリー
728kcal
費用目安
600円前後
中華麺 豚ひき肉 にんにく 細ねぎ ごま油 おろししょうが 豆板醤 酒 砂糖 みそ 水 刻みのり かつお節 卵黄
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
薬味でさっぱり！
ざるラーメン麺つゆと薬味を用意するだけの簡単レシピのご紹介です！中華麺を使った純和風に仕上げた冷たいラーメン。麺を茹でてる間に具材をを切ったりと時短にお作りいただけます。きゅうり、ハム、メンマ、ゆで卵や天ぷらなどトッピングはお好みでアレンジしてみてください♪暑い日などに、つるつるっとさっぱりのラーメンはいかがでしょうか♪
調理時間
約15分
カロリー
392kcal
費用目安
400円前後
中華麺[生] ハム きゅうり 味付きメンマ めんつゆ[3倍濃縮] 水 長ねぎ おろししょうが 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ガツンとスタミナ！
豚ニラまぜ麺たっぷりニラだれがしっかり麺に絡む！ ガツンとした味わいがくせになります！ 一品で大満足間違いなし♪
調理時間
約10分
カロリー
775kcal
費用目安
600円前後
中華麺[生] 豚バラしゃぶしゃぶ肉 ニラ 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応え抜群！
豚肉ともやしのピリ辛つけ麺ピリッと辛いつけだれが食欲をそそります。ごまの風味もポイントです♪お好みでラー油をプラスするのもおすすめです。醤油ベースのあっさりした味わいのつけ汁ですが、こってりした味わいがお好きな方は、すりごまを練りごまに変えたり、しょうゆの分量を調整してお作りください。
調理時間
約20分
カロリー
734kcal
費用目安
600円前後
中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 もやし 長ねぎ 塩こしょう おろししょうが 豆板醤 ごま油 しょうゆ 鶏ガラスープの素 白すりごま 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サッパリ美味しい！
本格酸辣湯麺（サンラータンメン・スーラータンメン）ピリ辛で少し酸味の効いた「サンラータン麺」のレシピをご紹介します。酸味が飛んでしまわないように、スープにお酢を入れて混ぜたらすぐに火から下ろしましょう。鶏ひき肉の代わりに豚細切り肉を使っても美味しいです。辛いのがお好きな方は、豆板醤を増やしたり唐辛子を入れるとお好みの辛さに調整できますよ。
調理時間
約15分
カロリー
644kcal
費用目安
300円前後
中華麺 鶏ひき肉 しいたけ(みじん切り) 豆板醤 にんにく(みじん切り) しょうが(みじん切り) ごま油 酢 細ねぎ ラー油 オイスターソース 酒 醤油 鶏ガラスープの素 塩 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お店味をお家で簡単に！
混ぜそば【2019年6月レシピリニューアル】人気の混ぜそばをお家で簡単に作ってみませんか? 定番のたれを覚えればいろいろなレシピにも活用できます♫ つるっとした麺とお肉のジューシーさがやみつきです！
調理時間
約15分
カロリー
777kcal
費用目安
300円前後
中華麺[生] 豚ひき肉 かいわれ にんにく しょうが ごま油 豆板醤 塩こしょう 卵黄 細ねぎ(刻み) ラー油 砂糖 しょうゆ 酢 オイスターソース 鶏ガラスープの素 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
濃厚！男飯！
カレーラーメン余りがちなカレールウを使って！ 調味料を減らした濃厚なカレーラーメンです！ スパイシーなスープで身体も温まるので、寒い日に食べたいラーメンです♪
調理時間
約30分
カロリー
703kcal
費用目安
400円前後
中華麺[生] 鶏ひき肉 半熟卵 にんじん ねぎ コーン(冷凍) サラダ油 塩こしょう 細ねぎ(刻み) カレールウ 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
真っ赤なつゆの♪
トマト冷やし担々麺トマトとトマトジュースのダブル使いが決め手！ピリ辛さっぱりで一気に食べられる！暑い日にひんやりしませんか？
調理時間
約15分
カロリー
648kcal
費用目安
500円前後
中華麺[生] トマト 水菜 豚ひき肉 酒 砂糖 みそ 白すりごま 豆板醤 トマトジュース[無塩] めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ねばとろ♪ごま香る！
豚とろろごまみそ冷やし中華にんにくが効いた豚バラ炒めをのせてガッツリ！とろろと卵黄でねばとろ食感に♪みそ入りのごまダレがたまらない美味しさです！
調理時間
約15分
カロリー
986kcal
費用目安
800円前後
中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 長芋 卵黄 おろしにんにく ごま油 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ みそ 白すりごま 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点！
鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメンとろとろのあんが麺に絡んで相性抜群です。休日のランチにもおすすめ♪お肉と野菜の旨味が詰まった一品です。
調理時間
約20分
カロリー
287kcal
費用目安
200円前後
中華麺[生] 鶏ひき肉[もも] キャベツ にんじん おろししょうが ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 しょうゆ ごま油 鶏ガラスープの素 お湯
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感も楽しめる♪
本格派ジャージャー麺肉みそにたけのこを加えて食感も楽しめるジャージャー麺をご紹介♪干ししいたけの戻し汁も余すことなく使います。本格派な味の決め手は甜麺醤です！ぜひお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
750kcal
費用目安
700円前後
中華麺[生] 豚ひき肉 きゅうり 干ししいたけ たけのこ[水煮] 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが 水 サラダ油 ごま油 テンメンジャン 酒 しょうゆ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しょうがが香る♪
冷しゃぶのトマトつけ麺ゴロゴロとしたトマトのつけ汁でさっぱりとした1品！普段とは一味違ったつけ麺をぜひお試しください！
調理時間
約30分
カロリー
621kcal
費用目安
500円前後
中華麺 豚バラしゃぶしゃぶ肉 水菜 トマト かつお節 おろししょうが 刻みのり 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごまが香る！
豆乳のさっぱりラーメンまろやかな豆乳スープに、ピリ辛のキムチがよく合います。いつもと一味違うラーメンをぜひお試し下さい♪
調理時間
約15分
カロリー
534kcal
費用目安
600円前後
中華麺[生] ささみ[筋なし] キムチ ゆで卵 酒 細ねぎ(刻み) 白いりごま 無調整豆乳 水 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
つゆまでおいしい！
鳥中華山形県のご当地グルメの「鳥中華」を家庭で簡単再現！そば屋のまかないとして生まれたラーメンで、そばつゆのようなしょうゆ味のスープが特徴です。鶏肉のうまみもたっぷりでついついお箸がすすみます♪中華麺はお好みのものでお作りいただけますが、つゆによくからむようなちぢれ麺が特におすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
572kcal
費用目安
400円前後
中華麺[生] 鶏もも肉 水 酒 みりん 塩 こしょう しょうゆ 和風顆粒だし 三つ葉 揚げ玉 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
辛さがクセになる！
台湾ラーメン風愛知県名古屋市のご当地グルメ、台湾ラーメンをおうちで再現！唐辛子の辛さと豚ひき肉の旨みが絶妙にからみ合った一品です。おうちにある調味料で作れるので、ぜひお試しください！辛さが苦手な方は唐辛子や豆板醤の量を減らしてお作りください。
調理時間
約20分
カロリー
607kcal
費用目安
500円前後
中華麺[生] 豚ひき肉 ニラ 唐辛子(輪切り) 豆板醤 ごま油 しょうゆ 水 鶏ガラスープの素 酒 塩 しょうゆ にんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
