アレンジいろいろ！生ラーメン(中華麺)のレシピ25選

作成日: 2023/04/30

更新日: 2023/05/31

いつもの味に飽きて来てしまった、余ってしまった…そんな時には生ラーメンにさまざまな具材を加えてアレンジしてみませんか？いつもの食べ方とは違った味わいが楽しめますよ。

トロッと絡む！
八宝菜麺
4.2
(
15件
)
トロッとしたあんがラーメンの麺に絡んでおいしい♪冷蔵庫にある食材でも簡単にアレンジできます。ぜひ作ってみてください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  737kcal
- 費用目安
  900円前後
中華麺[生] 豚バラ薄切り肉チンゲン菜にんじんたけのこ[水煮] うずらの卵[水煮] ごま油酒塩オイスターソース鶏ガラスープの素片栗粉水鶏ガラスープの素塩しょうゆこしょう水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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袋麺で作る！
鶏むね肉のぶっかけ塩ラーメン
4.2
(
4件
)
しっかりとしめた麺と冷たいスープでさらっと食べられる塩ラーメンのご紹介です！具材もレンジで簡単調理♪包丁を使わず手軽に作れるのも嬉しいポイントです。ピリ辛のラー油があとをひくおいしさ♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  697kcal
- 費用目安
  300円前後
インスタントラーメン[スープ付] 鶏むね肉[皮なし] もやし酒塩こしょう水白いりごまごま油ラー油塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご当地グルメをお手軽アレンジ♪
豆腐ラーメン
埼玉県のご当地グルメ、豆腐ラーメンをご紹介！見た目はマーボー豆腐のようですが、豆板醤などは使わずに作るので、辛味のないあっさりとした味わいが特徴です。今回は、しょうゆ味の市販の生ラーメンで簡単に作れるようにアレンジしたレシピです。とろみのついたスープが麺に絡んで食べ応え抜群♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  688kcal
- 費用目安
  400円前後
生ラーメン［スープ付き・しょうゆ味］豚ひき肉絹豆腐長ねぎごま油おろしにんにく水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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野菜もたっぷり!
棒々鶏まぜ麺
3.8
(
18件
)
人気の中華おかずをに麺メニューをご紹介！ねりごまを使い、ごまが香るさっぱりとした一品です。野菜もお肉も一皿で摂れる嬉しい♪お好きな野菜をのせてアレンジしてみてください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  665kcal
- 費用目安
  600円前後
中華麺[生] 鶏ささみきゅうりトマトレタス塩酒ねぎおろししょうが水白ねりごま砂糖酢しょうゆごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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こってり味♪
焼肉のたれでピリ辛まぜそば
4.0
(
19件
)
焼肉のたれを活用して、少ない調味料で簡単にアレンジしたまぜそばをご紹介♪味付け簡単麺と具材をよく絡めてお召し上がりください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  1102kcal
- 費用目安
  400円前後
中華麺(生) 豚バラ薄切り肉水菜もやし塩こしょう焼肉のたれごま油卵黄ラー油こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おからともやしで満腹！
おからたっぷりラーメン
中華麺を2人で1玉しか使わないのに、おからともやしでかさ増し！麺に絡むおからが新食感です♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  276kcal
- 費用目安
  200円前後
中華麺生おからもやし長ねぎゆで卵水塩しょうゆ鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごま油で香ばしい
汁なし担々麺
4.4
(
81件
)
夏には暑さを吹き飛ばす、ピリリと辛い汁なし担々麺はいかがですか？ごま油の香りが食欲をそそります♪麺を冷たい水で締めるので、暑い時期にも食べやすくて人気です。お好みで練りごま（芝麻醤）を足すとより濃厚になります。その場合溶けづらいのでよく混ぜてください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  706kcal
- 費用目安
  300円前後
中華麺豚ひき肉にんにく(みじん切り) しょうが(みじん切り) 玉ねぎ(みじん切り) ごま油水砂糖しょうゆ酒甜麵醬白すりごま砂糖酢しょうゆオイスターソース鶏ガラスープの素ラー油湯糸唐辛子細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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濃厚旨い！
豚バラつけ麺
4.2
(
54件
)
ご家庭で手軽にスープを手作り！豚バラつけ麺のご紹介です。にんにくとごま油の風味が食欲をそそります♪豚肉の旨味がたっぷり詰まったスープが麺に絡んでとまらないおいしさ♪お好みのトッピングをのせて、ランチや夕食にぜひお試しください！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  689kcal
- 費用目安
  800円前後
中華麺[生] 豚バラ薄切り肉長ねぎ白いりごまごま油鶏ガラスープの素しょうゆおろししょうがおろしにんにく水煮卵味付きメンマ刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ピリ辛がやみつき！
担々麺
4.4
(
136件
)
坦々麺とは中国の四川省が発祥の人気麺料理。中国では汁なしですが、日本では汁ありがポピュラーです。具のひき肉の旨みとごまの香りが食欲をそそる極上の味わい！豆板醤とラー油の辛さを生かした味付けがクセになるおいしさです。おうちでも本格的な担々麺が簡単に作れるので是非試してみてください♪　また、もっと手軽に作りたい方はインスタント麺を使うのもおすすめです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  900kcal
- 費用目安
  300円前後
中華麺[生] 豚ひき肉チンゲン菜豆板醤テンメンジャンサラダ油熱湯ラー油白髪ねぎ白ねりごましょうゆ砂糖鶏ガラスープの素おろしにんにくおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり甘酢たれで♪
梅ささみ冷やし中華
4.5
(
6件
)
梅の酸味がきいた、ささみの冷やし中華をご紹介！かいわれやみょうががアクセントになっていて、さっぱりといただける冷やし中華です。たれも簡単にできるので、覚えておくと便利♪今日のランチにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  536kcal
- 費用目安
  200円前後
中華麺[生] ささみかいわれみょうが梅干し[はちみつ漬け] ごま油砂糖塩酢しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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元気とスタミナをくれる！
にんにく肉味噌まぜそば
4.5
(
108件
)
豚ひき肉をにんにくの風味とみそ味に味付け♪ねぎをたっぷりのせてよく混ぜて召し上がってください！にんにく肉味噌はご飯にのせても◎
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  728kcal
- 費用目安
  600円前後
中華麺豚ひき肉にんにく細ねぎごま油おろししょうが豆板醤酒砂糖みそ水刻みのりかつお節卵黄
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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薬味でさっぱり！
ざるラーメン
4.2
(
8件
)
麺つゆと薬味を用意するだけの簡単レシピのご紹介です！中華麺を使った純和風に仕上げた冷たいラーメン。麺を茹でてる間に具材をを切ったりと時短にお作りいただけます。きゅうり、ハム、メンマ、ゆで卵や天ぷらなどトッピングはお好みでアレンジしてみてください♪暑い日などに、つるつるっとさっぱりのラーメンはいかがでしょうか♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  392kcal
- 費用目安
  400円前後
中華麺[生] ハムきゅうり味付きメンマめんつゆ[3倍濃縮] 水長ねぎおろししょうが刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ガツンとスタミナ！
豚ニラまぜ麺
4.3
(
18件
)
たっぷりニラだれがしっかり麺に絡む！ガツンとした味わいがくせになります！一品で大満足間違いなし♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  775kcal
- 費用目安
  600円前後
中華麺[生] 豚バラしゃぶしゃぶ肉ニラ白いりごま砂糖酢しょうゆごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食べ応え抜群！
豚肉ともやしのピリ辛つけ麺
4.2
(
110件
)
ピリッと辛いつけだれが食欲をそそります。ごまの風味もポイントです♪お好みでラー油をプラスするのもおすすめです。醤油ベースのあっさりした味わいのつけ汁ですが、こってりした味わいがお好きな方は、すりごまを練りごまに変えたり、しょうゆの分量を調整してお作りください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  734kcal
- 費用目安
  600円前後
中華麺[生] 豚バラ薄切り肉もやし長ねぎ塩こしょうおろししょうが豆板醤ごま油しょうゆ鶏ガラスープの素白すりごま水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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サッパリ美味しい！
本格酸辣湯麺（サンラータンメン・スーラータンメン）
4.4
(
44件
)
ピリ辛で少し酸味の効いた「サンラータン麺」のレシピをご紹介します。酸味が飛んでしまわないように、スープにお酢を入れて混ぜたらすぐに火から下ろしましょう。鶏ひき肉の代わりに豚細切り肉を使っても美味しいです。辛いのがお好きな方は、豆板醤を増やしたり唐辛子を入れるとお好みの辛さに調整できますよ。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  644kcal
- 費用目安
  300円前後
中華麺鶏ひき肉しいたけ(みじん切り) 豆板醤にんにく(みじん切り) しょうが(みじん切り) ごま油酢細ねぎラー油オイスターソース酒醤油鶏ガラスープの素塩水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お店味をお家で簡単に！
混ぜそば
4.4
(
39件
)
【2019年6月レシピリニューアル】人気の混ぜそばをお家で簡単に作ってみませんか? 定番のたれを覚えればいろいろなレシピにも活用できます♫ つるっとした麺とお肉のジューシーさがやみつきです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  777kcal
- 費用目安
  300円前後
中華麺[生] 豚ひき肉かいわれにんにくしょうがごま油豆板醤塩こしょう卵黄細ねぎ(刻み) ラー油　砂糖しょうゆ酢オイスターソース鶏ガラスープの素ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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濃厚！男飯！
カレーラーメン
4.8
(
5件
)
余りがちなカレールウを使って！調味料を減らした濃厚なカレーラーメンです！スパイシーなスープで身体も温まるので、寒い日に食べたいラーメンです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  703kcal
- 費用目安
  400円前後
中華麺[生] 鶏ひき肉半熟卵にんじんねぎコーン(冷凍) サラダ油塩こしょう細ねぎ(刻み) カレールウ鶏ガラスープの素水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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真っ赤なつゆの♪
トマト冷やし担々麺
4.5
(
34件
)
トマトとトマトジュースのダブル使いが決め手！ピリ辛さっぱりで一気に食べられる！暑い日にひんやりしませんか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  648kcal
- 費用目安
  500円前後
中華麺[生] トマト水菜豚ひき肉酒砂糖みそ白すりごま豆板醤トマトジュース[無塩] めんつゆ[3倍濃縮] ごま油水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ねばとろ♪ごま香る！
豚とろろごまみそ冷やし中華
4.3
(
9件
)
にんにくが効いた豚バラ炒めをのせてガッツリ！とろろと卵黄でねばとろ食感に♪みそ入りのごまダレがたまらない美味しさです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  986kcal
- 費用目安
  800円前後
中華麺[生] 豚バラ薄切り肉長芋卵黄おろしにんにくごま油細ねぎ(刻み) 砂糖酢しょうゆみそ白すりごま水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューム満点！
鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン
4.3
(
56件
)
とろとろのあんが麺に絡んで相性抜群です。休日のランチにもおすすめ♪お肉と野菜の旨味が詰まった一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  287kcal
- 費用目安
  200円前後
中華麺[生] 鶏ひき肉[もも] キャベツにんじんおろししょうがごま油酒砂糖しょうゆオイスターソース鶏ガラスープの素水片栗粉水しょうゆごま油鶏ガラスープの素お湯
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食感も楽しめる♪
本格派ジャージャー麺
4.5
(
59件
)
肉みそにたけのこを加えて食感も楽しめるジャージャー麺をご紹介♪干ししいたけの戻し汁も余すことなく使います。本格派な味の決め手は甜麺醤です！ぜひお試しください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  750kcal
- 費用目安
  700円前後
中華麺[生] 豚ひき肉きゅうり干ししいたけたけのこ[水煮] 長ねぎおろしにんにくおろししょうが水サラダ油ごま油テンメンジャン酒しょうゆ片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しょうがが香る♪
冷しゃぶのトマトつけ麺
ゴロゴロとしたトマトのつけ汁でさっぱりとした1品！普段とは一味違ったつけ麺をぜひお試しください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  621kcal
- 費用目安
  500円前後
中華麺豚バラしゃぶしゃぶ肉水菜トマトかつお節おろししょうが刻みのり酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごまが香る！
豆乳のさっぱりラーメン
3.5
(
8件
)
まろやかな豆乳スープに、ピリ辛のキムチがよく合います。いつもと一味違うラーメンをぜひお試し下さい♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  534kcal
- 費用目安
  600円前後
中華麺[生] ささみ[筋なし] キムチゆで卵酒細ねぎ(刻み) 白いりごま無調整豆乳水めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごまごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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つゆまでおいしい！
鳥中華
5.0
(
4件
)
山形県のご当地グルメの「鳥中華」を家庭で簡単再現！そば屋のまかないとして生まれたラーメンで、そばつゆのようなしょうゆ味のスープが特徴です。鶏肉のうまみもたっぷりでついついお箸がすすみます♪中華麺はお好みのものでお作りいただけますが、つゆによくからむようなちぢれ麺が特におすすめです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  572kcal
- 費用目安
  400円前後
中華麺[生] 鶏もも肉水酒みりん塩こしょうしょうゆ和風顆粒だし三つ葉揚げ玉刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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辛さがクセになる！
台湾ラーメン風
4.4
(
23件
)
愛知県名古屋市のご当地グルメ、台湾ラーメンをおうちで再現！唐辛子の辛さと豚ひき肉の旨みが絶妙にからみ合った一品です。おうちにある調味料で作れるので、ぜひお試しください！辛さが苦手な方は唐辛子や豆板醤の量を減らしてお作りください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  607kcal
- 費用目安
  500円前後
中華麺[生] 豚ひき肉ニラ唐辛子(輪切り) 豆板醤ごま油しょうゆ水鶏ガラスープの素酒塩しょうゆにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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アレンジいろいろ！生ラーメン(中華麺)のレシピ25選

トロッと絡む！八宝菜麺

袋麺で作る！鶏むね肉のぶっかけ塩ラーメン

ご当地グルメをお手軽アレンジ♪豆腐ラーメン

野菜もたっぷり!棒々鶏まぜ麺

こってり味♪焼肉のたれでピリ辛まぜそば

おからともやしで満腹！おからたっぷりラーメン

ごま油で香ばしい汁なし担々麺

濃厚旨い！豚バラつけ麺

ピリ辛がやみつき！担々麺

さっぱり甘酢たれで♪梅ささみ冷やし中華

元気とスタミナをくれる！にんにく肉味噌まぜそば

薬味でさっぱり！ざるラーメン

ガツンとスタミナ！豚ニラまぜ麺

食べ応え抜群！豚肉ともやしのピリ辛つけ麺

サッパリ美味しい！本格酸辣湯麺（サンラータンメン・スーラータンメン）

お店味をお家で簡単に！混ぜそば

濃厚！男飯！カレーラーメン

真っ赤なつゆの♪トマト冷やし担々麺

ねばとろ♪ごま香る！豚とろろごまみそ冷やし中華

ボリューム満点！鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン

食感も楽しめる♪本格派ジャージャー麺

しょうがが香る♪冷しゃぶのトマトつけ麺

ごまが香る！豆乳のさっぱりラーメン

つゆまでおいしい！鳥中華

辛さがクセになる！台湾ラーメン風

トロッと絡む！
八宝菜麺

袋麺で作る！
鶏むね肉のぶっかけ塩ラーメン

ご当地グルメをお手軽アレンジ♪
豆腐ラーメン

野菜もたっぷり!
棒々鶏まぜ麺

こってり味♪
焼肉のたれでピリ辛まぜそば

おからともやしで満腹！
おからたっぷりラーメン

ごま油で香ばしい
汁なし担々麺

濃厚旨い！
豚バラつけ麺

ピリ辛がやみつき！
担々麺

さっぱり甘酢たれで♪
梅ささみ冷やし中華

元気とスタミナをくれる！
にんにく肉味噌まぜそば

薬味でさっぱり！
ざるラーメン

ガツンとスタミナ！
豚ニラまぜ麺

食べ応え抜群！
豚肉ともやしのピリ辛つけ麺

サッパリ美味しい！
本格酸辣湯麺（サンラータンメン・スーラータンメン）

お店味をお家で簡単に！
混ぜそば

濃厚！男飯！
カレーラーメン

真っ赤なつゆの♪
トマト冷やし担々麺

ねばとろ♪ごま香る！
豚とろろごまみそ冷やし中華

ボリューム満点！
鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン

食感も楽しめる♪
本格派ジャージャー麺

しょうがが香る♪
冷しゃぶのトマトつけ麺

ごまが香る！
豆乳のさっぱりラーメン

つゆまでおいしい！
鳥中華

辛さがクセになる！
台湾ラーメン風