シャキシャキ＆ジューシー
ねぎもやしのチキンロール
ジューシーな鶏もも肉に、ねぎともやしを包んで シャキシャキとした食感を残したチキンロールに！ お弁当のおかずやお酒のおつまみにぜひどうぞ♪
カロリー
354kcal
炭水化物
13.5g
脂質
20.9g
たんぱく質
22.7g
糖質
12.4g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
細ねぎは長さを半分に切る。
2
もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分加熱する。鶏もも肉は中央から切り開き、厚みを均等にし、塩こしょうで下味をつける。
3
鶏もも肉は皮目を下にして横長に置き、細ねぎ、もやしをのせ、くるくると巻き、巻き終わりをつまようじでとめる
4
☆を混ぜ合わせ、煮汁を作る
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして中火で焼く。巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら焼き、全体に焼き色をつける
6
煮汁を加えてふたをし、途中で転がしながら、弱火で10分煮る。つまようじを抜いて、食べやすい大きさに切る。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- モヤシとネギがしゃきしゃきしていて、豚も柔らかく豚の脂身とも相性良く大変おかずになり美味しかったです。タレも美味しかったので全部頂きました。キレイな形に包めるか心配でしたが、豚肉に切れ目を複数入れて、ギュッとしてつまようじで止めたら、煮詰めているとしぼんで形になりました。 多少手間ではありますが絶対作る価値アリです！
くりさん
鶏肉が小さかったのか、真面目にちゃんと開いてなかったからか、うまく包めませんでした………見た目きちゃなくてスミマセン…🙏（そういえば途中で爪楊枝取っちゃったからかな🤔） でもでも!!旦那さんめちゃ食べてくれましたよ！いつもと同じ材料でも、ちょっと工夫すればマンネリ解消ということでしょうか？（笑）鶏肉ともやし好きな人なら見た目あんまりでも食べてくれそう。味も美味しかった。 ちなみに鶏もやし倍量、調味料だけそのままで。ネギ無くてニラ切ってから包みました。タレの残りをトロミつけてちょと煮詰めて別で添えてます。
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