コクのあるおいしさ♪
れんこんとベーコンの塩バタースープ

手順

1. 1

   れんこんは縦十字に切る。端から斜めに包丁を入れ、まわしながら小さめの一口大に切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   ブロックベーコンは1.5cm角に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、ブロックベーコン、れんこん、しめじを入れて脂が全体になじむまで2分ほど炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをしてれんこんに火が通るまで弱火で7分煮る。

4. 4

   器に盛り、黒こしょうをふる。