もち米の炊き方

手順

1. 1

   もち米は洗ってボウルに入れ、もち米がひたるくらいの水(分量外:適量)を加えて15分〜30分浸水させ、水気を切る。

   ポイント

   もち米は吸水率が高いため浸水は短時間だけ行います。古米の場合は長めに30分ほど浸水させましょう。

2. 2

   炊飯器の内釜にもち米、水を入れて通常炊飯する。

   ポイント

   炊飯器の内釜にもち米やおこわの目盛りがある場合、水分量はその目盛りに合わせてください。炊飯器にもち米モードやおこわモードがある場合は合わせてそちらの機能も使用してください。