【もち米の人気レシピ】もちもち食感！ご飯もおやつも楽しめる30選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2026/04/09
もちもち食感がたまらない、もち米を主役にした絶品レシピ30選をご紹介します！
定番の「お赤飯」や「おこわ」はもちろん、フライパンで作るアイデアおかずや、ほっこり甘い「おはぎ」まで幅広く掲載。日常の献立に役立つ一品や、お祝いの日を彩るとっておきのメニューが勢揃いです♪
もち米の美味しさを再発見できる、お気に入りのレシピをぜひ見つけてみてください♪
【基本のもち米の炊き方】
炊飯器で手軽に炊く方法と、蒸し器でふっくら仕上げる方法の2通りをご紹介。作り方を押さえれば、おこわやお赤飯など、もち米を使った料理がよりおいしく楽しめますよ♪
料理の基本！
もち米の炊き方もち米を炊飯器でもおいしく炊ける方法をご紹介します。さっと浸水してあとは炊飯器にお任せ！水はしっかり計量してお使いください。いざという時に覚えておくととっても便利です♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
料理の基本！
もち米の蒸し方もち米を蒸し器で蒸す方法のご紹介です。もち米を蒸すときはしっかりと吸水させましょう。ふっくらとしてツヤが出ます。お餅や和菓子を作ったり、おにぎりにするのもおすすめです♪
【おすすめ】もっちり絶品！もち米の魅力を堪能する人気レシピ
もち米ならではの弾力と旨みがたまらない、イチオシのレシピをまとめました♪大人から子どもまで喜ばれる「中華五目ちまき」や、本格的な味わいの「骨つき鶏もも肉でサムゲタン」などをご紹介。主食からおかずまで、食卓がパッと華やぐ人気の味が勢揃いです！
冷めてもモチモチ！
中華五目ちまき大人から子どもまで喜ばれる中華五目ちまきの人気レシピをご紹介します。他の具材でアレンジも可能なので、旬の食材を入れれば季節の味が楽しめます♪冷めてもモチモチなので、お弁当や特別な日のご飯にぜひ作ってみてはいかがですか？
フライパンで！
もち米しゅうまいしゅうまいの皮の代わりにもち米をまぶした食べ応え抜群の一品！もちもちした食感がやみつきになります♪おもてなしにもおすすめです。
ホロホロのお肉が絶品♪
骨つき鶏もも肉でサムゲタン丸鷄を調理するのは一苦労…そんな時は骨つきもも肉を使った絶品サムゲタンはいかがでしょうか？食べ応えや見た目も丸鷄に劣りません！
まいたけの風味が広がる！
さつまいもとまいたけの塩昆布おこわさつまいもの甘みと、塩昆布の塩気が美味しいおこわ！ もち米がなければ、普通のうるち米で作っても大丈夫です♪ 冷めても美味しいので、おにぎりにしても！
もっちりほっこり♪
山菜おこわおこげの食感がたまらない！ 醤油の風味が香ばしいもっちりおこわ♪ おにぎりにしても美味しいです！
丁寧に作ろう♪
手作りあんこのおはぎ自家製あんこのレシピをご紹介します。やさしい甘さで思わず手が進みます。お好みできな粉をまぶすのもおすすめ！手作りあんこは、お菓子はもちろん、トーストにのせたりとアレンジも自在です。
もち米がもっちり♪
ヤリイカのイカめしイカめしは北海道の駅弁としても人気♪柔らかいヤリイカを使って本格的なイカめしを作ります。 材料も少なめでとても簡単。甘辛ダレをたっぷり絡めて召し上がれ！
【お赤飯・ちまき】お祝いやイベントに！本格もちもちメニュー
大切な日の食卓にぴったりな、とっておきの定番メニューを揃えました！お祝いに欠かせない「お赤飯」や、炊飯器でパパッと作れる「角煮ちまき風」など、目的や好みに合わせて選べます。手間を惜しまず作ったごちそうは、家族も喜ぶこと間違いなしです♪
ふっくらもちもち！
お赤飯もちもち食感が人気のお赤飯の作り方をご紹介します。ホクホクの小豆は濃厚な味わい！一度覚えればとっても簡単に作れます。お好みで黒ごまと塩をちらしてお召し上がりください。お祝いの日にもおすすめですよ♪
贅沢な一品♪
栗入りお赤飯うるち米を半量加えて炊飯器で作れるお手軽レシピです。お祝い事やおもてなしに喜ばれること間違いなし！
華やかおもてなし料理！
さつまいもお赤飯いつものお赤飯にさつまいもを入れて 見た目も鮮やかなお赤飯です！ おもてなしにおすすめですよ♪
もちもちでおいしい♪
中華ちまき蒸し器を使って本格に仕上げた中華ちまきのレシピをご紹介します。もちもちの食感がやみつきになります♪中の具はうずらの卵や銀杏などを加えるとより本格的になりますので是非お試しください。
炊飯器で作る！
角煮ちまき風甘辛いごはんとガッツリ角煮のちまき風のおむすびが最高！炊飯器のボタン一つで炊き上げるからとっても簡単！ホームパーティやお祝いの時にいかがでしょうか？
【おこわ】炊飯器でも蒸し器でも！具材の旨みが広がる絶品おこわ
旬の味覚やお肉の旨みをたっぷり吸わせた、香り豊かなおこわはいかがですか？ふっくらもちもちの「豚肉とたけのこの中華おこわ」や、ほっくり甘い「蒸し器で栗おこわ」などが勢揃い。手軽な炊飯器から本格派の蒸し器まで、お好みのスタイルで贅沢な味を楽しめます♪
炊飯器で簡単！
五目おこわ炊飯器で作る五目おこわをご紹介します。もち米のもちもち感と具材の旨味が感じられる一品です！しいたけの戻し汁も使うことで旨味をプラスすることができます♪
蒸さずに簡単！
炊飯器で栗おこわ炊飯器を使って手軽に作れる人気の栗おこわを作りましょう！うるち米を併せることで、炊飯器でも芯が残らず美味しいおこわが炊き上がります♪もち米はさっと洗ってざるにあげておくのがポイントです。
もちもち美味しい♪
中華風栗おこわ秋を感じる栗おこわを中華風にアレンジ！ 秋のお弁当にもおすすめの1品ですよ♪ 栗の甘味ともちもちのごはんを楽しみましょう！
もちもち大満足♪
豚肉とたけのこの中華おこわ炊きたてふっくら、大人気の中華おこわをご紹介します。歯触りの良いたけのこ食感ともちもちしたもち米の食感の違いもたまらない一品です♪しいたけと豚肉のうまみがご飯にしみこんで、大満足間違いなしです。蒸し器を使わずに炊飯器で簡単に作れるのも嬉しいですね！
炊飯器で簡単！
さつまいもの中華おこわたけのこやにんじん、さつまいもなどゴロゴロ具材が入ったおこわ♪豚肉の旨味もごはんにしみ込み、お代わり間違いなしのおいしさです。オイスターソースやごま油でしっかり濃いめの味付け！おにぎりにするのもおすすめです。
鶏のだしが染みわたる♪
わらびのおこわ冷めても美味しいので、 おにぎりにしてお弁当にもOK！ れんこんの食感があとを引きます♪
炊飯器で作る♪
焼き豚の中華おこわごま油をきかせた中華風のおこわはいかがでしょうか？切り餅や白米を加えて作りやすくした炊飯器おこわのレシピもありますが、今回はもち米を2合使って作るレシピです♪干ししいたけの旨味とオイスターソースの風味があとをひく美味しさです。
食感が楽しい！
ピーナッツおこわピーナッツを使ったおこわレシピをご紹介します！お米のもちもち食感とピーナッツの食感が楽しい一品♪ぜひお試しください♪
彩りきれいな♪
鮭おこわ鮭を使ったおこわレシピをご紹介します！お米のもちもち食感と鮭やしいたけの旨味が合わさり絶品です♪ぜひお試しください♪
春の香り！
たけのこおこわもちもち美味しい春らしいおこわです！ たけのこを入れているので春のお弁当にもぴったり！ 入学式のお祝いやお花見弁当にもおすすめですよ♪
新潟の郷土料理！
しょうゆおこわ新潟の郷土料理をご紹介します。「しょうゆおこわ」とは、醤油で色付けしたおこわのことで、ふっくらと炊き上げた金時豆が入っています。新潟県長岡市とその近隣で食されており、「醤油赤飯」や「長岡赤飯」とも呼ばれており、一般的な赤飯のように赤い色ではなく、醤油で色付けされているため茶色であるのが特徴です。
もち米を最大限においしく♪
蒸し器で栗おこわ定番の蒸し器で作る栗おこわをご紹介します！蒸し器で蒸し上げることで粒がふっくらと炊きあがり、炊飯器で炊く場合と比べておいしさが違います♪芯が残らないように、しっかり吸水してから蒸してください。
【シュウマイ】食卓の主役に！もち米を使ったアイデア料理
もち米を衣のようにまぶして蒸し上げる、見た目も食感も楽しい一品♪プリプリのえびが嬉しい「えびのもち米しゅうまい」と、お祝い事にもぴったりの「紅白もち米しゅうまい」をご紹介します。旨みがぎゅっと詰まっていて、食べ応えも抜群のおかずです！
圧力鍋で作る！
えびのもち米しゅうまいもちっとした食感や、えびの食感を楽しめるしゅうまいレシピです。圧力鍋を使うことで簡単に作ることができます。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
お祝い行事におすすめ！
紅白もち米しゅうまい肉だねにもち米をまぶして作る、食感の良いしゅうまいのご紹介♪紅白2色に仕上げて、おもてなしにぴったりな華やかな仕上がりです。肉だねにはえびや干ししいたけを加えて旨みがぎゅっと詰まった味わいです！
【おはぎ】モチモチ食感！大人も子供も喜ぶ手作りおやつ
やさしい甘みにホッとする、癒やしの和菓子を集めました。定番で外せない「基本のおはぎ」から、見た目も華やかな「彩りおはぎ」まで、お好みに合わせて選べます♪ 手作りならではの素朴な美味しさを、お茶の時間にそっと添えてみませんか？
炊飯器で作る！
基本のおはぎあんこたっぷり、もちもちご飯がおいしいおはぎの作り方をご紹介します。もち米は炊飯器で炊くので意外と簡単に作れてお彼岸の時期にぴったり！是非お家で手作りしてください！【レシピリニューアル】
どれから食べよう♪
彩りおはぎカラフルで思わず目移り♪いつもとは違う変わり種のおはぎをご紹介します！おもてなしにもぴったりの一品です。
やさしい甘さ♪
きな粉とあんこのおはぎ甘いおはぎと濃いめのお茶でティータイムはいかがですか♪きな粉とあんこのおはぎ2種類が一度に味わえます。お好みでこしあんを使っても！もち米にうるち米を加えることで食べやすくなり、何個でも食べられそうです。
やさしい甘さ！
かぼちゃのおはぎかぼちゃで作る少し変わったおはぎのレシピをご紹介します！かぼちゃのほっこりした優しい甘さと鮮やかな黄色が特徴の和菓子です。 きな粉、あずきなどでアレンジするのもおすすめです♪
