味付け簡単♪
さつまいものバター塩昆布炒め
さつまいもを使って素材ひとつで作るお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪ふわっと広がるバターの香り、さつまいもの素朴な甘さ、塩昆布の塩気が相まってあとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか？
カロリー
217kcal
炭水化物
31.2g
脂質
9.3g
たんぱく質
2.1g
糖質
28.2g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
さつまいもは端を切り落とし、斜め5mm幅の薄切りにする。切り口を下にして5mm幅に切り、棒状にする。水に5分ほどさらして水気を切る。
2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、さつまいもを入れて3分ほど炒める。水(分量外:大さじ1)を加え、ふたをし、さつまいもに火が通るまで弱火で2分蒸し焼きにする。
3
塩昆布、みりんを加えてなじむまで炒め、汁気をとばす。火を止め、白いりごまを加えてあえる。
レビュー
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- お芋の量もバターの量も結構適当でしたが美味しくできました。できたても美味しいですが翌日冷やしたのを食べると温かい時よりもバターが口のなかでフワッとかおりました。甘いさつまいもは普段殆ど使いませんが(じゃが芋ばっかり)今回戴いたのがあったので、なんとかおつまみにならないかと検索して出会ったレシピですが正解でした(^_^)
もりっち