豚こまボールのケチャマヨあえ

手順

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに豚肉、酒、塩、こしょうを入れてもむ。片栗粉を加えてしっかりもみこみ、12等分に分けて丸める(豚こまボール)。

3. 3

   別のボウルに★を入れて混ぜる(ケチャマヨソース)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて豚こまボールを並べ入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。ブロッコリー、玉ねぎを加えてふたをし、具材に火が通るまで弱火で5分蒸し焼きにする。さっと炒めて火をとめ、ケチャマヨソースを加えて中火で加熱して炒め絡める。