DELISH KITCHEN
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ボリューム満点おかず!

ブロッコリーと豚こまのごまみそ炒め

豚肉は片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。風味豊かなごまみそだれが、具材に絡んで相性抜群♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    434kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に切り分け、大きい場合は半分に切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程加熱する。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚肉を入れ、塩こしょう、片栗粉を加えて揉み込む。

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(ごまみそだれ)。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    ブロッコリーを加えて油が馴染むまでさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    ブロッコリーは他の野菜で代用できますか?

    A

    小松菜やキャベツなどの葉野菜、ピーマンやもやしなどがおすすめです。上記野菜の場合は下茹でなどは必要なく、玉ねぎの後に入れてしんなりするまで炒め、調味して下さい。

レビュー

(36件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆるりんご
    冷蔵庫の余り物(ピーマン、白菜)と冷凍ブロッコリー少々、あとはレシピ通りで作ってみたところ、とても美味しい野菜炒めができました✨✨冷蔵庫の余り物を美味しく消費できる最高レシピです!!!またリピします!!
  • えりえり
    新玉ねぎを使用。普通の玉ねぎに比べて、新玉ねぎは水分が多く出るので、2人前の胡麻味噌だれ&めんつゆ(ストレート)キャップ3杯を追加投入。薄かった味がちょうどいいお味になりました。
  • ゆゆゆ
    レシピ見ただけてコレは美味しいやつだ!と。 ボリューム満点で大好きな味😋もう何度もつくってます😊
  • アッキー
    初心者でも簡単に作れました。 味噌味が食欲をそそります。