ボリューム満点おかず！
ブロッコリーと豚こまのごまみそ炒め
調理時間
約15分
カロリー
434kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚肉は片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。風味豊かなごまみそだれが、具材に絡んで相性抜群♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。
材料 【2人分】
手順
1
ブロッコリーは小房に切り分け、大きい場合は半分に切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
2
ボウルに豚肉を入れ、塩こしょう、片栗粉を加えて揉み込む。
3
別のボウルに☆を入れて混ぜる(ごまみそだれ)。
4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5
ブロッコリーを加えて油が馴染むまでさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。
よくある質問
- Q
ブロッコリーは他の野菜で代用できますか？
A小松菜やキャベツなどの葉野菜、ピーマンやもやしなどがおすすめです。上記野菜の場合は下茹でなどは必要なく、玉ねぎの後に入れてしんなりするまで炒め、調味して下さい。
レビュー
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- 味付けもちょうど良くて美味しかった！リピします！
ゆるりんご
冷蔵庫の余り物(ピーマン、白菜)と冷凍ブロッコリー少々、あとはレシピ通りで作ってみたところ、とても美味しい野菜炒めができました✨✨冷蔵庫の余り物を美味しく消費できる最高レシピです！！！またリピします！！ゆゆゆ
レシピ見ただけてコレは美味しいやつだ！と。 ボリューム満点で大好きな味😋もう何度もつくってます😊えりえり
新玉ねぎを使用。普通の玉ねぎに比べて、新玉ねぎは水分が多く出るので、2人前の胡麻味噌だれ＆めんつゆ(ストレート)キャップ3杯を追加投入。薄かった味がちょうどいいお味になりました。
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りお