DELISH KITCHEN

ふんわり優しい♪

新生姜のピンクジンジャーソーダ

4.6

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    86kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1杯分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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淡い桃色がきれいなジンジャーソーダをご紹介します。炭酸が苦手な方は同量の水でもジンジャージュースを作ることができます。新生姜は普段よく見かけるひね生姜と比べると優しい風味が特徴で、ふんわりとしたやわしい味わいに仕上がります♪

材料 【12杯分】

  • 新しょうが 100g
  • レモン汁大さじ2
  • 砂糖100g
  • はちみつ200g
  • シナモンパウダー少々
  • 150cc
  • 炭酸水[無糖]適量
  • 適量

手順

  1. 1

    新しょうがは汚れをとって、薄切りにする。

    ポイント

    汚れたところがある場合は薄く切り落としましょう。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、新しょうがを入れ、さっと1〜3秒ほどゆでてすぐに水気を切る。

  3. 3

    鍋に砂糖、はちみつ、水、シナモンを入れて中火で熱し、煮立ったら火をとめて新しょうが、レモン汁を加え、3時間ほどおく。

  4. 4

    グラスに氷、炭酸水、3を入れてやさしく混ぜる。

    ポイント

    シロップはグラス1杯(120cc)の炭酸水に対して大さじ1〜2程度でお好みで調整して下さい。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • オリーブ

    氷と炭酸水でジンジャーソーダも美味しかったけど、 お気に入りは、牛乳や豆乳に混ぜて飲むのが好きです。生姜も甘くなって食べられます。料理にも使えるので、またリピして作ろうと思います。

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