もっちり食感♪
菱餅風葛プリン
3色の色合いが華やかな、ひな祭りにぴったりのデザートはいかがですか？葛粉を使うことでもっちりとした食感に♪いつものプリンとは違うもちもちの食感がクセになります。
カロリー
406kcal
炭水化物
60g
脂質
14.1g
たんぱく質
10.4g
糖質
59.4g
塩分
0.3g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ボウルにぬるま湯、抹茶を入れて混ぜる(抹茶液)。
2
【抹茶プリン】鍋に葛粉、砂糖を入れて混ぜ、牛乳(100cc)を加えてヘラなどでよく混ぜて溶かす。残りの牛乳(200cc)、抹茶液を加えて混ぜ、中火にかけ、混ぜながら加熱する。 ふつふつとしてきたら1～2分ほどさらに加熱し、つやが出てもったりとするまでねる。
3
容器に等分に流し入れて平らにならす。粗熱をとり、30分ほど冷蔵庫で冷やす。
ポイント
型に流し入れる際は手早く作業しましょう。
4
【ミルクプリン】鍋に葛粉、砂糖を入れて混ぜ、牛乳(100cc)を加えてヘラなどでよく混ぜて溶かす。残りの牛乳(200cc)を加えて中火にかけ、混ぜながら加熱する。 ふつふつとしてきたら1～2分ほどさらに加熱し、つやが出てもったりとするまでねる。
5
3の容器に等分に流し入れて平らにならす。粗熱をとり、30分ほど冷蔵庫で冷やす。
ポイント
型に流し入れる際は手早く作業しましょう。
6
【いちごプリン】鍋に葛粉、砂糖を入れて混ぜ、牛乳(100cc)を加えてヘラなどでよく混ぜて溶かす。残りの牛乳(150cc)、ストロベリーソースを加えて混ぜ、中火にかけ、混ぜながら加熱する。 ふつふつとしてきたら1～2分ほどさらに加熱し、つやが出てもったりとするまでねる。
7
5の容器に等分に流し入れて平らにならす。粗熱をとり、2時間以上冷蔵庫で冷やす。
ポイント
型に流し入れる際は手早く作業しましょう。
8
ホイップクリームをしぼり、ストロベリーソース、ミントをのせる。
やすみん