DELISH KITCHEN

もっちり食感♪

菱餅風葛プリン

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    406kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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3色の色合いが華やかな、ひな祭りにぴったりのデザートはいかがですか?葛粉を使うことでもっちりとした食感に♪いつものプリンとは違うもちもちの食感がクセになります。

材料 【250cc耐熱容器3個分】

  • ☆抹茶プリン
  • 抹茶大さじ1/2
  • 葛粉15g
  • 砂糖30g
  • 牛乳 300cc
  • ぬるま湯大さじ1
  • ☆ミルクプリン
  • 葛粉15g
  • 砂糖30g
  • 牛乳 300cc
  • ◯いちごプリン
  • 葛粉15g
  • 砂糖15g
  • 牛乳 250cc
  • ストロベリーソース60g
  • 仕上げ用
  • ホイップクリーム 適量
  • ストロベリーソース適量
  • ミント 適量

手順

  1. 1

    ボウルにぬるま湯、抹茶を入れて混ぜる(抹茶液)。

  2. 2

    【抹茶プリン】鍋に葛粉、砂糖を入れて混ぜ、牛乳(100cc)を加えてヘラなどでよく混ぜて溶かす。残りの牛乳(200cc)、抹茶液を加えて混ぜ、中火にかけ、混ぜながら加熱する。 ふつふつとしてきたら1~2分ほどさらに加熱し、つやが出てもったりとするまでねる。

  3. 3

    容器に等分に流し入れて平らにならす。粗熱をとり、30分ほど冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    型に流し入れる際は手早く作業しましょう。

  4. 4

    【ミルクプリン】鍋に葛粉、砂糖を入れて混ぜ、牛乳(100cc)を加えてヘラなどでよく混ぜて溶かす。残りの牛乳(200cc)を加えて中火にかけ、混ぜながら加熱する。 ふつふつとしてきたら1~2分ほどさらに加熱し、つやが出てもったりとするまでねる。

  5. 5

    3の容器に等分に流し入れて平らにならす。粗熱をとり、30分ほど冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    型に流し入れる際は手早く作業しましょう。

  6. 6

    【いちごプリン】鍋に葛粉、砂糖を入れて混ぜ、牛乳(100cc)を加えてヘラなどでよく混ぜて溶かす。残りの牛乳(150cc)、ストロベリーソースを加えて混ぜ、中火にかけ、混ぜながら加熱する。 ふつふつとしてきたら1~2分ほどさらに加熱し、つやが出てもったりとするまでねる。

  7. 7

    5の容器に等分に流し入れて平らにならす。粗熱をとり、2時間以上冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    型に流し入れる際は手早く作業しましょう。

  8. 8

    ホイップクリームをしぼり、ストロベリーソース、ミントをのせる。

レビュー

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  • やすみん

    簡単なのにとても美味しかったです。

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