デーツのパウンドケーキ

手順

1. 1

   《下準備》型にクッキングシートを敷く。バター、卵は常温に戻す。オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   ナツメヤシは細かく刻む。くるみは粗めに刻む。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて混ぜる(溶き卵)。

4. 4

   ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。ナツメヤシ、くるみを加えてさらに混ぜる(生地)。

5. 5

   型に生地を入れ、平らにならす。180℃に予熱したオーブンで10分焼いて一度取り出す。ぬらした包丁で中央に切れ目を入れる。再度オーブンに入れて焼き色がつき、生地に火が通るまで計40分ほど焼く。