ピリ辛でコクうま！
黒ごま坦々スープごはん
黒ねりごまと黒いりごまのW使いでコクうま！具沢山なスープごはんレシピをご紹介します。ピリ辛味があと引くおいしさ♪豆板醤やラー油の量はお好みで調整してお作りください。
カロリー
574kcal
炭水化物
64.5g
脂質
25.4g
たんぱく質
19.2g
糖質
59.3g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ニラは根元を薄く切り落とし、5mm幅に切る。しょうが、ねぎはみじん切りにする。
2
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、しょうが、ねぎを入れて香りが立つまで炒める。豚ひき肉、おろしにんにく、豆板醤を加えて全体がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立たせながらアクを取り除く。ふたをして弱火で8分煮る。
3
黒ねりごまを小さめの耐熱ボウルに入れ、2の汁を少し取り分けて入れて黒ねりごまを溶く。2の鍋に加えて混ぜる。黒すりごま、豆もやし、ニラを加えて混ぜ、中火で煮立たせて1分煮る(黒ごま坦々スープ)。
4
器にごはんを盛り、黒ごま坦々スープを等分にかける。お好みでラー油を回しかけ、糸唐辛子をのせる。
タルネネ