自家製から揚げ粉で作る！
鶏もも肉のから揚げ
自家製から揚げ粉があれば、下味なしで美味しいから揚げが作れます！今回は薄力粉と片栗粉を半量ずつ使ってふっくらとボリューム感のある仕上がりにしています。片栗粉を米粉で代用したり、粉類を全て片栗粉にして竜田揚げにしたりと、お好みの衣の食感を目指してアレンジするのもおすすめです♪
カロリー
380kcal
炭水化物
15.1g
脂質
24.2g
たんぱく質
21.7g
糖質
14.8g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- サラダ油適量
- ☆自家製から揚げ粉
- 片栗粉大さじ2
- 薄力粉大さじ2
- 塩小さじ1/3
- コンソメ小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- こしょう少々
- ナツメグ少々
手順
1
鶏肉は皮目を下にしておき、余分な脂を取り除く。食べやすい大きさに切る。
2
ポリ袋に☆を入れて袋の口を閉じ、振りながらよく混ぜる。
3
鶏肉を加えて振りながらまぶす。5分ほどおいてなじませる。
4
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れる。上下を返しながら肉に火が通るまで4〜5分揚げる。
pchan