DELISH KITCHEN

旨辛い〜!

スパイシーチューリップ唐揚げ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    154kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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少しピリ辛味の唐揚げです♪目をつければハロウィンにもぴったり!一味唐辛子の量を調整して、お好きな辛さにしてくださいね♪

材料 【8本分】

  • 手羽元 8本(480g)
  • 薄力粉大さじ4
  • スライスチーズ1枚
  • 焼きのり適量
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • カレー粉小さじ2
  • 一味唐辛子小さじ1/2

手順

  1. 1

    手羽元はキッチンバサミで端を切り落とし、骨の中央に向かって、端から切り込みを入れる。骨に沿うように三箇所にハサミを入れ、骨と肉を切り離す。 切り離した肉をひっくり返してチューリップ形にととのえる。

  2. 2

    ポリ袋に☆を入れて混ぜる。1を加えてよく揉み込み、10分漬ける。

  3. 3

    2に薄力粉を加えて揉み込む。

  4. 4

    鍋にたっぷりのサラダ油(底から5cm程度)を入れて160℃に熱し、3を入れてまわりが薄くきつね色になるまで3分揚げ、一度取り出す。

  5. 5

    4のサラダ油を190℃まで上げて、再び手羽元を入れ、カリッとするまで1分程度揚げる。

  6. 6

    スライスチーズは丸く型で抜く。焼きのりはスライスチーズより小さめの丸に切る。チーズの上に、焼きのりをのせ、目を計8セット作る。

    ポイント

    チーズを抜く型は大きめのストローなどがおすすめです。

  7. 7

    5に6の目をつける。

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