DELISH KITCHEN

カレー味が食欲そそる!

イカのスパイシー唐揚げ

4.3

(3件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    241kcal

  • 費用目安

    1900前後

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スパイシーな味わいでお酒のお供にもぴったりの一品です♪イカの下処理も一度覚えてしまえば簡単♪ぜひお試しください!

材料 【スルメイカ2杯分】

  • スルメイカ 2杯(500g)
  • 片栗粉大さじ4
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • マヨネーズ大さじ2
  • 小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • カレー粉小さじ2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    イカは胴から内臓と足を引き抜く。胴から軟骨を取り除き、水で洗い水気を切る。足は目の下で切り落とす。足を反対にしてくちばしを取り、足の先端を切る。ボウルに水をはり、小さな吸盤を指でこそげ取る。

  2. 2

    足は2〜3本ずつに切る。胴は1cm幅に切る。(計2杯同様に行う)

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、イカを加えて混ぜ15分おき、片栗粉をまぶす。

    ポイント

    イカはしっかりと水気を切ってから加えましょう!揚げるときに油がはねないよう、片栗粉はしっかりとまぶしてください。

  4. 4

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、イカを入れて上下を返しながらカラッとするまで揚げる。

よくある質問

  • Q

    ヤリイカでも作れますか?

    A

    食感等違う可能性がございますがヤリイカでもお作りいただくことは可能です。ぜひお試しください♪

レビュー

4.3

(3件)

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