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下味は同じ!3種の味が楽しめる♪

しゃかしゃか唐揚げ

シャカシャカふって楽しむ、3種類の唐揚げをご紹介!同じ下味で、コンソメ、カレーチーズ、のり塩の3種類の味が楽しめる画期的なレシピです。冷めてもおいしい♪行楽や運動会などのお弁当にいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人前

  • 鶏もも肉 300g
  • 1個
  • 薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1
  • ★しゃかしゃか風味①
  • コンソメ 小さじ1/2
  • ★しゃかしゃか風味②
  • カレー粉 小さじ1
  • 粉チーズ 小さじ1
  • ★しゃかしゃか風味③
  • 青のり 小さじ1/2
  • ひとつまみ

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉の筋、余分な脂身を取り除き、水気をふいて、6等分に切る。

    TIPS

    臭みがなくなり食感が良くなります♪

  2. 2.

    ビニール袋に鶏肉、☆を入れてよく揉み込み、15分ほどおく

    TIPS

    時間をおき、しっかり下味をつけることで、冷めても美味しい唐揚げになります♪

  3. 3.

    2に卵を割り入れて揉み込む。

  4. 4.

    バットに薄力粉、片栗粉を加えて混ぜ、揉み込んだ鶏肉全体にまぶす。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れ、180℃に熱し、鶏肉を加えて1分30秒ほど揚げる。 まわりがかたまってきたら、裏に返す。

    TIPS

    衣がはがれやすいので、油に鶏肉を投入したら、すぐに動かさないのがポイント!

  6. 6.

    ときどき返しながら4〜5分ほど揚げ、一度バットに取り出す。仕上げに火を強めて30秒ほど揚げ、油をよく切ってバットにあげる

    TIPS

    二度揚げすることで、外側をカリッと仕上げます♪

  7. 7.

    紙袋に★のそれぞれの味を入れて、ふる。