ドレッシングがポイント！
豆腐と水菜の桜えびサラダ
調理時間
約30分
カロリー
150kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
13.3g
脂質
6.3g
たんぱく質
6.7g
糖質
12g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
桜えびの旨みとごまの風味豊かな香りを感じられるお手製ドレッシング！桜えびを使うことで味わい深い仕上がりに♪豆腐と水菜でさっぱりと食べられるので、お酒のお供にもおすすめです。
材料 【2〜3人分】
- 絹豆腐 1丁(300g)
- 水菜 1/2袋(100g)
- 桜えび[乾燥](トッピング用) 適量
- ☆加熱調味料
- 桜えび[乾燥] 大さじ1
- みりん大さじ3
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
- ★ドレッシング調味料
- 酢大さじ2
- しょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ2
- 白すりごま小さじ1
手順
1
水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
2
桜えび(大さじ1)は細かく刻む。
3
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。★を加えて混ぜる(桜えびドレッシング)。
4
豆腐はキッチンペーパーで包み、15分ほどおく。横半分に切り、縦に1.5cm幅に切る。
5
器に水菜を盛って豆腐をのせる。桜えびドレッシングをかけ、桜えび(トッピング用)をのせる。
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