ワインのお供におすすめ♪
エリンギと枝豆のアヒージョ

手順

1. 1

   エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。ベーコン、エリンギを加えて中火で煮る。枝豆を加えてさっと煮る。

   ポイント

   むき枝豆は解凍しておきましょう。