DELISH KITCHEN

上品な味わい♪

トマトの酢漬け

トマトは湯剥きすることで口当たりが良くなり、調味料がなじみます。トマトの旨味が口の中でじゅわっと広がり、調味料とが合わさってまろやかな味わいの中に、ほどよい酸味が加わります。箸休めやお酒のお供にぴったりの一品です♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    35kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3〜4人分

  • トマト 2個(400g)
  • ☆調味液
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • 白だし大さじ1と1/2
  • 100cc
  • 仕上げ用
  • 大葉 2〜3枚
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、お玉にトマトをのせてやさしく入れる。20秒ほどして切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。冷水に入れて皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、トマトを加えて全体を浸す。ラップをして冷蔵庫に入れて30分ほどおく。

    ポイント

    白だしはメーカーによって塩分量が違うので適宜調整してお作り下さい。

  4. 4.

    器に盛り、調味液をかける。大葉をちぎりながらちらす。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

レビュー

(8件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • りんたんママたん
    さっぱりとても美味しい!出汁がもったいなくてもう一度作ろうかと思います
  • ひつじ
    キンキンに冷たくして食べました。 美味しい…さっぱり感が夏に最高!! またリピしたいです!
  • ひめ
    トマトが浸かるくらいのたっぷりのお湯で茹でないと、うまく皮がめくれてくれません。優しい味です。