トマトの酢漬け

手順

1. 1

   トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、お玉にトマトをのせてやさしく入れる。20秒ほどして切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。冷水に入れて皮をむき、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、トマトを加えて全体を浸す。ラップをして冷蔵庫に入れて30分ほどおく。

   ポイント

   白だしはメーカーによって塩分量が違うので適宜調整してお作り下さい。

4. 4

   器に盛り、調味液をかける。大葉をちぎりながらちらす。