DELISH KITCHEN
  1. やさしい味付け♪そら豆と高野豆腐の卵とじ

やさしい味付け♪

そら豆と高野豆腐の卵とじ

「高野豆腐の卵とじ」に春らしいそら豆を加えました♪そら豆の綺麗な緑色をいかすように今回は薄口醤油を使用しました。甘めのやさしい味付けが絶品です。ぜひお召し上がりください!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    224kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ボウルに高野豆腐を入れ、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて戻す。水気を軽くしぼり、6等分に切る。

  2. 2.

    そら豆はさやから実を取り出す。薄皮に切り込みを入れ、薄皮をむく。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて煮立たせる。高野豆腐、そら豆を加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。中火にし、煮立ったら溶き卵を回し入れて卵が固まるまで1分ほど煮る。

レビュー

(3件)

4.0
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  • アッちん
    焼き豆腐が冷蔵庫に残っていたので、代用しました。優しい味になりました。