デリッシュキッチン

ほっくりおいしい！
かぼちゃの塩麹煮

4.4

()

調理時間

約20分

費用目安

100円前後

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いつもはしょうゆで作るかぼちゃの煮物を塩麹で煮込んでいきます！さっぱりとしながらも、かぼちゃの甘みと塩麹の旨味がたっぷり詰まっています♪

  • カロリー

    188kcal

  • 炭水化物

    41.8g

  • 脂質

    0.5g

  • たんぱく質

    3g

  • 糖質

    37g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • かぼちゃ 1/4個(300g)
  • ☆煮汁
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 塩麹大さじ2
  • 水150cc

手順

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り除き、皮の固い部分は、削ぐように切り落とす。2〜3cm角の一口大に切る。

  2. 2

    鍋に☆、かぼちゃを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして、かぼちゃにすっと竹串が通るまで弱火で6〜8分ほど煮る。

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このレシピの作成者

山あさ子

ご飯に合うボリュームおかず♪

フードコーディネーター

調味料やミックススパイス作り、お味噌や、醤油、ぬか漬け作りが趣味です。毎日の料理を楽しく、もっと美味しく　料理が苦手な方にも楽しく美味しい体験をして頂きたいと思っています。定番料理に一工夫加えるアレンジレシピが得意です。デリッシュキッチンでは、ユーザー目線で誰でも簡単に作りやすいレシピを開発中です！

「かぼちゃ」の基本

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