ホットケーキミックスで簡単♪
フライパンでミニピザ

手順

1. 1

   ボウルにホットケーキミックス、塩、オリーブオイル(ピザ生地用)を入れて混ぜ、水を少量ずつ加えて耳たぶくらいの固さになるまで混ぜる。表面がなめらかになるまで2分ほどこねる。ラップで包み、10分ほどおく(ピザ生地)。

   ポイント

   生地は耳たぶくらいの固さが目安です。水は少量ずつ加え、様子を見ながら量は調整してください。水を入れすぎてしまった場合は、ホットケーキミックスまたは薄力粉を少量ずつ加えて生地をまとめましょう。

2. 2

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ミニトマトはへたを取り除き、2等分に切る。ピーマンはへたと種を取り除き、2mm幅の輪切りにする。

3. 3

   ベーコンは1cm幅に切る。ボウルにツナ、コーン、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる(ツナマヨコーン)。

   ポイント

   ツナ缶、コーン缶は缶汁を切りましょう。

4. 4

   まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をふり、ピザ生地を8等分にして丸め、直径10cmほどにのばす。乾燥しないようにラップをかける。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1/2)を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、生地の半量を並べ入れる。ピザソースを1/4量ずつぬり、しめじ、ベーコン、ミニトマト、ピザ用チーズを1/4量ずつ順にのせる。ふたをして弱火で熱し、8〜10分ほど焼いて取り出す。

6. 6

   フライパンの汚れをふき取り、残りのオリーブオイル(大さじ1/2)をキッチンペーパーで薄くのばし、残りの生地を並べ入れる。ツナマヨコーン、ピザ用チーズ、ピーマンを1/4量ずつ順にのせる。ふたをして弱火で熱し、8〜10分ほど焼く。