特別な日に♪
生ハムとルッコラの手作りピザ
ピザ生地は手作りすることで、もっちりとした食感に仕上がります。生ハムとルッコラをのせて、彩りもきれいに♪ワインなど、お酒にもよく合う一品です。
- 調理時間 約60分
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カロリー
203kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ミニトマトはへたを取り、4等分に切る。耐熱容器に水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱する。
TIPS
水は人肌程度まであたためましょう。
2.
【ピザ生地】ボウルに☆を入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。板の上に出し、表面がなめらかになるまでこねる。
3.
同じボウルに生地を戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで20〜30分程発酵させる。
4.
まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をして、3の生地をおく。ガスを抜きながら指の腹で生地を直径20cmの大きさになるまでのばし、ふちを作る。
TIPS
生地をのばす前に、オーブンを220℃に予熱しておきましょう。
5.
天板にクッキングシートを敷き、4をのせる。ピザソースをぬりピザ用チーズをのせて、220℃に予熱したオーブンで10〜15分程焼く。
TIPS
ふちがこんがりと色付くまで焼きましょう。
6.
ルッコラ、オリーブ、ミニトマト、生ハムの順にのせ、粉チーズ、こしょうをちらす。
