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特別な日に♪

生ハムとルッコラの手作りピザ

ピザ生地は手作りすることで、もっちりとした食感に仕上がります。生ハムとルッコラをのせて、彩りもきれいに♪ワインなど、お酒にもよく合う一品です。

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    203kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ミニトマトはへたを取り、4等分に切る。耐熱容器に水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱する。

    TIPS

    水は人肌程度まであたためましょう。

  2. 2.

    【ピザ生地】ボウルに☆を入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。板の上に出し、表面がなめらかになるまでこねる。

  3. 3.

    同じボウルに生地を戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで20〜30分程発酵させる。

  4. 4.

    まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をして、3の生地をおく。ガスを抜きながら指の腹で生地を直径20cmの大きさになるまでのばし、ふちを作る。

    TIPS

    生地をのばす前に、オーブンを220℃に予熱しておきましょう。

  5. 5.

    天板にクッキングシートを敷き、4をのせる。ピザソースをぬりピザ用チーズをのせて、220℃に予熱したオーブンで10〜15分程焼く。

    TIPS

    ふちがこんがりと色付くまで焼きましょう。

  6. 6.

    ルッコラ、オリーブ、ミニトマト、生ハムの順にのせ、粉チーズ、こしょうをちらす。