京風きつねうどん

手順

1. 1

   九条ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れてほぐす。袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。

4. 4

   別の鍋に☆、油揚げを入れて中火で熱し、煮立ったら1〜2分弱火で煮る。九条ねぎを加えてさっと煮る(つゆ)。

5. 5

   器にうどんを盛り、つゆをかける。