簡単冷やしきつねうどん

手順

1. 1

   油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、斜め半分に切る。耐熱容器に☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、油揚げを加えて全体をひたす。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分ほど加熱する。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

   ポイント

   油揚げ全体が調味料にひたるよう上下を返すなど調整しましょう。

2. 2

   ボウルにめんつゆ(30cc)、水(150cc)を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(つゆ)。

3. 3

   耐熱皿に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、袋の表示時間通りにレンジで加熱する。冷水にさらして洗い、水気を切る。

4. 4

   器にうどんを盛ってつゆをかけ、油揚げ、細ねぎ、おろししょうがをのせる。