DELISH KITCHEN

ワインのお供におすすめ♪

アボカドの具沢山アヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    936kcal

  • 費用目安

    600前後

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えびとベーコンを使った贅沢なアヒージョのレシピをご紹介!パンにオイルをつけると最後まで楽しめます♪おもてなしにもおすすめの一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    アボカドは縦に切り込みを入れて種、皮を取り除き、一口大に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

    ポイント

    アボカドの種を取り除く際は、布巾の上でアボカドを持ち、包丁の刃元を使って安全に注意しながら取り除きましょう。

  2. 2

    むきえびは水気をふきとる。ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にしてさらに1cm幅に切る。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらむきえび、ベーコンを加えてむきえびの色が変わるまで中火で煮る。ふつふつとしてきたらアボカドを加えて混ぜ、さっと煮る。

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