DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で作る!

照焼きチキンとえのきの炊き込みご飯

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    476kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    64.6g

  • 脂質

    13.4g

  • たんぱく質

    18.3g

  • 糖質

    63g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

チキンの旨味がご飯に染みた絶品炊き込みご飯のレシピです!香ばしい照り焼き風味が食欲をそそります♪野菜は冷蔵庫に余っている食材を活用できることもポイントです。

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材料 【2人分(3合炊き炊飯器)】

  • 米(洗米済み)1合
  • 鶏もも肉 1/2枚(150g)
  • えのき 1/2袋(50g)
  • にんじん 1/6本(25g)
  • いんげん 2本
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • 適量
  • ☆照り焼き調味料
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/4
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 和風顆粒だし小さじ1/4

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落として4等分に切り、根元に近い部分は手でほぐす。にんじんは千切りにする。いんげんはへたを切り落とし、斜め薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。カリッとするまで焼き、裏返して2分ほど焼く。☆を加えて照りが出るまで上下を返しながら焼き、鶏肉を取り出す。

    ポイント

    たれはとっておきましょう。

  4. 4

    炊飯器の内釜に米、★、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。えのき、にんじん、3の鶏肉をのせて広げ、通常炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったらいんげんを加え、3のたれをまわし入れてふたをし、5分ほど蒸らす。さっくりと混ぜる。

よくある質問

  • Q

    5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

レビュー

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