バジルチャーハン

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除いてみじん切りにする。バジルは手で細かくちぎる。

2. 2

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで炒めて取り出す(炒り卵)。

3. 3

   2のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを入れて炒める。

4. 4

   ごはん、炒り卵を加えてパラパラになるまで炒める。ナンプラー、塩こしょうを加えて炒め、バジルを加えて手早く炒める。