DELISH KITCHEN

鶏もも肉でボリュームアップ!
バジルチキンのガパオ風ライス

4.7

調理時間

30

費用目安

600前後

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鶏もも肉を小さく切ってガパオライス風にアレンジ&ボリュームアップ♪一皿で大満足の一品です!レモン汁を加えることでさっぱりとした風味に仕上げました。ぜひお試しください。

  • カロリー

    579kcal

  • 炭水化物

    66.4g

  • 脂質

    21g

  • たんぱく質

    24.9g

  • 糖質

    64g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • あたたかいごはんお茶碗2杯(300g)
  • 鶏もも肉 150g
  • 2個
  • バジル 10g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ピーマン 2個(60g)
  • にんにく 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • 唐辛子(輪切り)適量
  • サラダ油小さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ナンプラー大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3

手順

  1. 1

    バジルは盛り付け用に2つ取り分け、残りを粗めに刻む。玉ねぎは芯を取り除き、1cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、1cm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は2cm角に切って塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンに半量のサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、くっつかないように卵を割り入れ、卵が好みの状態になったら取り出す(目玉焼き)。

  4. 4

    3のフライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を入れて弱火で熱し、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで炒める。鶏肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、ピーマンを加えてしんなりするまで3〜4分炒め、肉に火を通す。☆を加えてさっと炒める。バジル、レモン汁を加えて炒め合わせる(バジルチキン炒め)。

  5. 5

    器にごはん、バジルチキン炒めを盛り、目玉焼きをのせ、盛り付け用のバジルを添える。

    ポイント

    あたたかいごはんを使用しましょう。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • K

    家庭菜園のバジルで作ってみました(^^)
  • にゃんにゃむニーナ

    先生〜、今日も大好きです。ハート 本当にありがとうございます。元気です。 記念すべき作ったレビュー555個目。。。 鶏もも肉でボリュームアップ、バジルチキンのガパオ風ライス うみゃにゃ。バジルにゃ。 セロリも入れました。 今日はほんとはこちらとトマトポタージュにするつもりでしたが、じゃがいもが🥔いない。。。トマトの湯むきしてタネまでとったのに。冷凍しました。 ほどよい酸味、もやしは無いけれど、ハムの中華サラダ 春雨も入れました。 優しい味わい、舞茸出汁入りと豆腐のとろみスープ 千切りキャベツ入りです。
  • しばりん

    とてもさっぱりいただきました!ただ、肉か150gでは少なく感じたので、肉だけ倍量で作りました。わたしはおいしくいただきましたが、旦那にはあまりいただけない味だったそうです。この料理はパクチーがダメな人がいるように、苦手な味の人もいるようです。万人うけではなさそうです。
  • たけゆみ

    簡単に出来て超美味しい!!! これならランチで自分の分だけ作るのも手間になりません。 このレシピに出会えて幸せ〜。

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