冷しゃぶうどん

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落として3cm幅に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れて色が変わったら取り出し、水気を切る(しゃぶしゃぶ肉)。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。

4. 4

   耐熱容器に冷凍うどんを入れてふんわりとラップをし、レンジで袋の表示時間通りに加熱する。冷水で締め、水気を切る。

5. 5

   器にうどんを盛り、水菜、しゃぶしゃぶ肉の順にのせる。つゆをかけて山椒をふる。