ボリューム満点♪
豚と蒸しなすの冷やしうどん

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦に半分に切る。切り口を下にし、縦に4等分に切る。

2. 2

   耐熱容器になす、豚肉を広げ入れ、酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分加熱する。取り出してそのまま粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。

4. 4

   別の耐熱容器にうどんを入れてふんわりラップをし、袋の表記時間通りレンジで加熱し、流水で冷まして水気を切る。

5. 5

   器にうどんを盛り、2をのせ、つゆをかける。大葉をちぎってのせ、白いりごまをちらす。